Inhoudsopgave
Welke vissen kunnen bij Anemoonvissen?
Anemonen kunnen in principe prima zonder anemoonvisjes gehouden worden, maar andersom kunnen de visjes zonder anemonen niet diervriendelijk gehouden worden. Let wel, sommige soorten anemoonvissen kunnen ook echt maar één anemoon verdragen.
Wat gebeurt er met de rest van de steur kaviaar?
Sterker nog: een steur van 300 kilo levert soms wel 45 kilo kaviaar op. Wat gebeurt er daarna? Nadat de eitjes uit de steur zijn gehaald worden ze supersnel gewassen, gezeefd, gesorteerd op grootte en gezouten. Dat zouten is nodig om het rijpingsproces tegen te gaan.
Wat zijn de gekleurde balletjes op sushi?
Bij de toko zien we vaak potjes Tobiko: eitjes van de Japanse vliegende vis. Ook wel de ‘kaviaar van de armen’ genoemd. Deze eitjes worden vaak groen of rood gekleurd en zijn superklein; veel kleiner dan zalmeitjes. Dit zijn dan ook vaak de pareltjes die je op sushi ziet.
Welke steur geeft kaviaar?
Kaviaar wordt vernoemd naar het soort steur waar de kuit uit komt. Beluga, oscietre en sevruga zijn de drie meest bekende soorten. De belugasteur komt voor in de Kaspische Zee, de Zwarte Zee en de Zee van Azov.
Wat zijn de oranje balletjes op sushi?
Tobiko is het Japanse woord voor vliegende viskuit. Ze hebben een rood-oranje kleur, een zoute/rokerige smaak en zijn knapperig tot aan de beet. Het wordt vaak gevonden in Californische broodjes, maar het wordt ook gebruikt als garnering bij het maken van sushi. Het gaat meestal bovenop de sushirijst!
Hoe heten die oranje balletjes op sushi?
Deze eitjes komen van de Japanse vliegende vis. Omdat tobiko voordelig is, maken veel restaurants er gebruik van. Dit soort viskuit is verkrijgbaar in de originele licht oranje kleur, maar ook in het rood (gemengd met bieten), zwart (gemengd met octopus inkt) en groen (gemengd met wasabi).
Hoe slaapt een clownvis?
Waar leggen ze zich te slapen Vissen zoeken een rustig plekje op om ’s nachts te kunnen slapen. Dit vinden ze weg van de stroming of zoals sommige soorten tegen de stroming in, in de beschutting van een of ander obstakel zodat ze niet weggespoeld worden.