Inhoudsopgave
Welke stoffen zitten in gember?
Gember bevat namelijk veel vitamines, antioxidanten en mineralen. Voor de vitamines zijn dit voornamelijk B1, B2, B6 en vitamine C. Maar het is vooral een mineralenbommetje. Gember bevat natrium, kalium, calcium, fosfor, ijzer, magnesium, koper en zink.
Welk deel van gember eet je?
Wanneer je verse gember gebruikt, snij je eerst een stukje van de gemberknol af, dit schil je en rasp je daarna fijn. Je kunt het ook in dunne plakjes snijden en in een salade verwerken. Wanneer je het niet vers in huis hebt kan je gekonfijte of poeder gebruiken.
Hoe gember gebruiken in eten?
Je kunt de wortel grof snijden om mee te laten trekken in een soep of bouillon. Op deze manier gebruik je alleen de smaak van de gember en verwijder je de wortel na het trekken. Daarnaast kun je gember ook gebruiken wanneer het fijngesneden of geraspt is. Zo wordt gember onderdeel van je gerecht.
Wat zijn de voordelen van gember?
Ontdek de fantastische eigenschappen van gember. Gember (Zingiber officinale) is één van de gezondste specerijen van de wereld. Het staat bekend om zijn positieve effecten op je ingewanden. Gember verdrijft misselijkheid bij zwangere vrouwen, verwarmt koukleumen en zorgt voor een betere vertering van je maaltijd.
Wat is de werking van gember?
Gember staat bekend om zijn zuiverende werking. Het heeft een reinigende werking op je lymfestelsel. De lymfeklieren voeren schadelijke stoffen af, met name bij ontstekingen. Het nuttigen van gember zorgt ervoor dat gifstoffen geen kans krijgen om zich op te hopen in je organen.
Waar is verse gember te koop?
Verse gember is te koop bij de supermarkt of groentewinkel. Er bestaat ook gemberpoeder, gembersiroop, gemberolie en gekonfijte gember. Deze wereldwijd veelgebruikte specerij heeft een heel eigen, mild pittige smaak.
Waar vind je gemberpoeder?
Gember is in allerlei soorten verkrijgbaar: vers, als poeder, als olie, als siroop en gekonfijt. Je vindt het op de markt, in supermarkten, in delicatessenwinkels en natuurwinkels. Gebruik gemberpoeder voor een intenser effect. Gember is niet duur en is goed te bewaren in de koelkast. Je kunt gember zelfs in een potje met vochtige aarde bewaren.