Wat is 1 stengel sereh?
Citroengras wordt ook wel sereh genoemd en zijn lange stengels uit het Verre Oosten die van wit tot groen verlopen. De stengels zijn opgebouwd in lagen (vergelijkbaar met prei), alleen zijn de bladeren een stuk stugger. De smaak is een mix van citroen- en limoen, met het zacht-romige van kokos.
Hoeveel weegt een stengel citroengras?
Extra informatie
| Gewicht | 75 g |
|---|---|
| Bewaren | Bewaar mij in de groentela van je koelkast! |
Waarmee kan je citroengras vervangen?
Tips, weetjes & recepten Het ligt een beetje aan het recept en eigenlijk moet je het niet willen, maar je zou citroengras eventueel kunnen vervangen door limoenblad of wat citroenrasp of citroensap. Iets fris citrusachtigs dus.
Waar kunt u citroengras gebruiken?
Gedroogd of diepgevroren citroengras kunt u direct in het gerecht gebruiken. In plaats van een kleine verse stengel citroengras kunt u een theelepel serehpoeder gebruiken. Gebruik geen citroensap, omdat het een te zuur makend effect zal geven. Dan kunt u beter nog fijn geraspte citroenschil gebruiken.
Wat is Citroengras of sereh?
Citroengras of sereh? Citroengras wordt ook wel sereh genoemd en zijn lange stengels uit het Verre Oosten die van wit tot groen verlopen. De stengels zijn opgebouwd in lagen (vergelijkbaar met prei), alleen zijn de bladeren een stuk stugger. De smaak is een mix van citroen- en limoen, met het zacht-romige van kokos.
Wat is de Indonesische naam voor citroengras?
“Sereh”is de Indonesische naam voor citroengras. In Maleisië noemt men citroengras “serai (dapur)”. In Thailand noemt men het kruid “Ta (Cha) Krai” en in Vietnam heet het “Xa”of “Sa chanh”. Vers citroengras heeft een milde fris kruidige citroensmaak.
Kan U citroengras gebruiken in de marinade?
Dan kunt u beter nog fijn geraspte citroenschil gebruiken. U kunt van citroengras een opwekkende thee maken. Laat de citroenstengels 5 minuten trekken in kokend water. Citroengras kan ook worden gebruikt in marinades voor roerbakgerechten, kipgerechten, visgerechten of kerrieschotels.