Inhoudsopgave
Waarvan is appelmoes gemaakt?
Appelmoes wordt bereid door appels met kristalsuiker in weinig water in 10 tot 20 minuten volledig gaar te koken. Vervolgens wordt dit brouwsel door een passeerzeef geperst, of fijn gemalen. Van appelcompote wordt gesproken, wanneer de appels grof zijn gemalen. Appels kunnen geschild of ongeschild worden gekookt.
Waar is appelmoes uitgevonden?
Appelmoes of appelspijs is een kenmerkend Nederlands bijgerecht of dessert gemaakt van appels. Appelmoes wordt vaak in pot of blik aangeschaft, maar kan ook zelf gemakkelijk bereid worden. Het wordt al eeuwenlang gemaakt, alleen al door het feit dat hier altijd al appels waren.
Hoe is appelmoes ontstaan?
“De mensen moesten op zoek naar manieren om appels langer te bewaren of om appels te verwerken die er na lange bewaring niet meer appetijtelijk uitzagen. En dat werd dus appelmoes. Daar komt bovenop dat niet alle inheemse soorten eetappels zijn. Sommige zijn gewoon veel lekkerder als moes.”
Hoe gezond is zelfgemaakte appelmoes?
Is appelmoes gezond? Appelmoes zonder toegevoegde suikers is volgens het Voedingscentrum een verantwoorde keuze, maar mét toegevoegde suikers niet. Bovendien is appelmoes niet even gezond als een appel. Kauw je op een appel, dan raak je meer verzadigd dan wanneer je een schaaltje moes opeet.
Hoe wordt appelmoes gemaakt in de fabriek?
De appels gaan er met steeltje, schilletje en al in. De appels worden in stukken gesneden en gezeefd waarbij de schil, pitjes en de rest van het klokhuis wordt gescheiden van het vruchtvlees – dat uiteindelijk moes wordt. Natuurlijk gooien we niets weg: alle restjes worden hergebruikt als veevoer!
Wat is Appelmousseline?
Schil de appelen en verwijder het klokhuis. Snijd ze in brunoise (dobbelsteentjes) of in maantjes. Roer ze goed door het citroenwater zodat ze niet beginnen bruinen. Kruid ze met kaneel, kruidnagel en suiker.
Wat is de lekkerste appelmoes?
De potjes van Hak en Albert Heijn vallen met hun mooie balans tussen zoet en friszuur unaniem het meest in de smaak. De biologische moes van Ekoplaza en suikervrije Severo zijn grotere twistappels. Een heerlijk frisse appelmoes.