Inhoudsopgave
Waarom lokaal consumeren?
Het kopen van verse, lokaal geteelde producten die niet ver hoeven te reizen om je tafel te bereiken, biedt jouw lichaam mogelijk meer voedingsstoffen en een voedzamere ervaring bij elke maaltijd. Hoe verser je eten, hoe meer actieve enzymen die nog steeds beschikbaar zijn als je gaat zitten om te eten.
Wat is lokaal consumeren?
Letterlijk betekent dat simpelweg minder consumeren. Oorspronkelijk werd deze term bedacht om consumenten bewust te maken van de gevolgen van het consumptiegedrag op het milieu. Anno 2019 gaat het zowel om zuinig met het milieu omgaan als om het besparen in je dagelijkse leven.
Waarom lokale producten eten duurzamer zijn Dit komt omdat de massale voedselproductie en het transport een enorme belasting zijn voor het milieu. Je kunt het momentum verschuiven van vervuiling en niet-duurzame praktijken naar belofte en duurzaamheid door ervoor te kiezen om lokaal te kopen.
Wat is lokaal voedsel?
Voedsel van dichtbij belast het milieu doorgaans minder, doordat er minder transportkilometers gemaakt hoeven te worden. En je steunt ook nog eens de lokale economie. Voor lokale producten ga je naar de boerenmarkt, een pluktuin of een streekwinkel. Er zijn ook abonnementsvormen, met groenten van het seizoen.
Wat betekent lokaal kopen?
Lokaal kopen betekent: in je buurt producten kopen die ook er ook geproduceerd zijn. Maar je koopt ook lokaal als je kiest voor producten die gemaakt zijn in eigen land (op Belgische bodem).
Is lokaal eten duurzaam?
Groenten en fruit die lokaal en in het seizoen geteeld zijn, zijn vrijwel altijd een duurzame keuze. Maar dat wil niet zeggen dat lokale producten altijd een goede keuze zijn. De impact van groenten en fruit wordt voornamelijk bepaald door de productie en het transport naar de winkel.
Wat is lokale productie?
Hoe herken je lokale producten? Op een etiket kan je niet aflezen uit welke gemeente een product afkomstig is. Je kan van een aantal producten wel weten uit welk land ze komen. Streekproducten komen dan weer uit een afgebakende regio die kleiner is dan het land waartoe de streek behoort.
Wat zijn lokale groenten?
Streekproducten komen uit een afgebakende regio die kleiner is dan het land waartoe de streek behoort. Je kunt een aantal streekproducten trouwens herkennen aan een label. Kies voor zo weinig mogelijk voedselkilometers. Koop (onbewerkte) producten van het seizoen en van de producent.