Inhoudsopgave
Kun je wecken met schroefdeksel?
Glazen potten met schroefdeksel (of jampotten) kunnen voor het inmaken ook gebruikt worden. Vooral als u jam of chutney’s inmaakt is een jampot een goede oplossing. Het gebruik van een jampot is mogelijk als u jam inmaakt met geleisuiker. Geleisuiker heeft een bewarende werking en voorkomt dat de jam bederft.
Kun je wecken zonder Weckketel?
Om te wecken zonder weckketel heb je een grote pan nodig om de weckpotten in onder te dompelen in heet water. Giet het fruit, groenten, compotes of wat je wilt in de weckpot. Plaats de rubberen weckring tussen de pot en de deksel en sluit de deksel goed.
Hoe lang potjes op de kop?
Laat de bokaal minstens 5 minuten ondersteboven staan – langer mag natuurlijk ook. Wanneer de lucht in de pot afkoelt, zul je het deksel horen klikken en zien naar binnen trekken: de bokaal is dan vacuüm afgesloten.
Hoe vol moet een jampot?
U moet proberen de temperatuur van de potten en de jam ongeveer gelijk te krijgen anders zouden de potten kapot kunnen springen ivm het grote temperatuurverschil. Vul de jampotten zo hoog mogelijk tot de rand. Sluit ze goed af met de deksels en laat ze ondersteboven afkoelen op een handdoek.
Wat kun je niet wecken?
Welke gerechten worden regelmatig zuur en raden wij aan niet te wecken:
- courgettesoep.
- pompoensoep.
- wortelsoep.
- Je kunt wel courgette, pompoen en wortel gebruiken als soepgroenten maar niet als hoofdbestanddeel of wecken als je ze in stukken snijd zonder ze fijn te mixen.
Kun je soep inmaken?
U kunt heel gemakkelijk zelf soep wecken. Het enige wat u anders moet doen, dan u gewend bent, is de soep 10 tot 15 minuten korter koken. Daarna gaan we de soep wecken in een inmaakketel gedurende 60 minuten op 100 graden bij een groentesoep. Bij een soep met vlees of kip is de wecktijd: 90 minuten op 100 graden.
Welke potten om te wecken?
Voor het wecken heb je uiteraard weckpotten nodig. Het best koop je niet te grote potten, zodat je aangemeten porties kunt bewaren. Aangebroken potten staan namelijk bloot aan bacteriën. De weckpotten gebruik je meerdere keren, maar de rubberen ring moet je wel steeds vervangen.
Hoe weet je of wecken gelukt is?
Als u deze glazen in het voorraadrek rangschikt, kunt u de sluiting gemakkelijk controleren door een €žoogcontrole. Dit is vooral praktisch, als u de glazen wilt stapelen en b.v. in het rek meerdere glazen op elkaar zet, wat bij de nieuwste weckpotten van weck goed kan door het verzonken deksel.
Hoe lang moet Aardbeienconfituur koken?
Bereiding (10 min.) Meng ze met de geleisuiker in een kookpot. 2 Breng aan de kook en laat 3 à 4 min. pruttelen. Van zodra het schuim verdwenen is, is uw confituur klaar.
Hoe lang potjes koken voor jam?
Zet de potten met de opening naar boven, naast elkaar, in de pan. Giet warm water (niet kokend!) in de pan tot de potten onderstaan. Breng het water aan de kook en laat 10 minuten koken. Draai het vuur uit en laat de potten in de pan staan tot het water niet meer borrelt.
Hoe Confituurpotten vullen?
Sluit je bokaaltjes luchtdicht af. Vul de bokaaltjes tot net onder de rand. Om dit zonder morsen te doen, kun je best een trechter gebruiken. Zorg ervoor dat de randen van de potten na het vullen helemaal schoon zijn. Als de potten gevuld zijn, laat je de confituur helemaal afkoelen.