Inhoudsopgave
Kun je Eieren eten als je lactose intolerant bent?
Een belangrijk onderscheid tussen zuivelproducten en eieren (behalve dat die dus niet van melk gemaakt zijn) is dat mensen met lactose-intolerantie of koemelkallergie niet altijd tegen zuivelproducten kunnen. Dit betekent dat mensen met een allergie of overgevoeligheid voor zuivel, vaak wel eieren mogen eten.
Wat mag je niet eten als je geen lactose mag?
Bij een lactosevrij dieet moeten de volgende producten strikt vermeden worden:
- lactose.
- koe-, geiten-, schapen- en ezelinnenmelk.
- zachte geiten- en schapenkaas.
- karnemelk, yoghurt, kwark, kefir.
- yoghurt- en fruitzuiveldranken.
- roomkaas, smeltkaas, smeerkaas, buitenlandse kaas en verse kaas.
- vla, pap, pudding, mousse.
Waar zit veel lactose in?
Lactose is een suiker dat in melk en melkproducten voorkomt en daarom ook wel melksuiker wordt genoemd. Het komt van nature voor in alle melksoorten zoals moedermelk, koemelk, schapenmelk, geitenmelk, paardenmelk en buffelmelk. Om lactose te kunnen verteren hebben we het enzym lactase nodig.
Welke producten mag je niet eten bij lactose-intolerantie?
Waaronder vallen Eieren?
Een ei behoort tot zuivel, tot de proteïnen, tot het ontbijt. Toegevoegd na 8 minuten: Eieren horen bij vak 3 van de Schijf van Vijf. Dit is het vak waar ook zuivel, vlees, vis en vleesvervangers toe behoren. Eieren bevatten vooral eiwit en vet, en een kleine hoeveelheid koolhydraten.
Wat mag ik wel eten bij lactose-intolerantie?
In de Schijf van Vijf staan de volgende producten met lactose:
- magere en halfvolle melk.
- karnemelk.
- magere en halfvolle yoghurt.
- magere kwark.
- zuivelspread.
- hüttenkäse.
- sommige merken mozzarella en verse geitenkaas.
Wat zijn de klachten bij lactose-intolerantie?
Meest voorkomende klachten bij lactose-intolerantie
- Een opgeblazen gevoel.
- Winderigheid.
- Diarree, soms is de ontlasting schuimend en ruikt deze zuur.
- Buikpijn en krampen.