Inhoudsopgave
Hoe wordt limoncello geel?
De weckpot met citroenschillen die langzaam hun heerlijke smaak afgeven aan de alcohol, moet namelijk minstens drie weken op een donkere plek worden bewaard. Dit proces wordt ook wel maceren genoemd. Op het eind van dit proces is de doorzichtige alcohol veranderd in een doorzichtige gele substantie.
Waarom geen citroensap in limoncello?
Om limoncello te maken heb je citroenen, 96% alcohol, suiker, water en een glazen pot nodig die je af kunt sluiten. De vraag die ik vaak krijg: Wat te doen met al dat citroensap? Want als je limoncello maakt gebruik je alleen de schil van de citroen.
Hoeveel procent alcohol is limoncello?
Alles over Luxardo Limoncello
| Beschrijving | limoncello |
|---|---|
| Inhoud | 70 Centiliter |
| Alcoholpercentage | 27% |
| Ingrediënten | water, alcohol, sugar, glucose, lemon peels infusion, natural flavours, colouring E12 |
Hoe maak je de limoncello klaar?
Zeef het geheel, schenk de limoncello in een (gesteriliseerde) fles of flessen en sluit deze af. Zet de flessen op een koele donkere plek. Na een week – je mag de limoncello ook gerust twee weken op smaak laten komen – is je limoncello klaar. Serveer de limoncello koud uit de koelkast of ijskoud uit de vriezer. Cin cin!
Wat is Limoncello likeur?
Limoncello is een Italiaanse likeur (alcoholpercentage tussen de 30 en 35 procent) gemaakt van citroenen. Limoncello werd in Italië oorspronkelijk als digestief na de maaltijd gedronken, al is de likeur tegenwoordig ook populair in mixen met Prosecco en tonic. Foto: Ben Seese.
Wat is de allerlekkerste limoncello?
Voor de allerlekkerste limoncello gebruik je de allerlekkerste citroenen (biologisch, want je gebruikt de schil) en de sterkste alcohol: 96%. Hoe sterker de alcohol, hoe meer smaak er in kan oplossen, dus hoe smaakvoller jouw eigen limoncello.