Hoe weet ik of mijn aubergine nog goed is?

Hoe weet ik of mijn aubergine nog goed is?

Hoe weet ik of aubergine niet goed meer is? De aubergine is beschimmeld of heeft rotte plekken. Dit bederf herken je snel door te kijken of ruiken. Verwijder het kroontje en snijd hem in plakjes of blokjes.

Hoe lang is aubergine goed?

Bewaar aubergines op een donkere, koele plaats waar het een beetje vochtig is. Ze zijn op deze manier 1 week houdbaar. Omdat aubergines zeer gevoelig zijn voor lage temperaturen is het raadzaam de vruchten niet bij temperaturen lager dan 16 °C te bewaren.

Waarom wordt aubergine nooit rauw gegeten?

Aubergine wordt nooit rauw gegeten. De stof solanine in aubergine kan maag- en darmklachten veroorzaken. Solanine is zeer hittebestendig, maar door verhitten wordt het gehalte wel lager en is de kans op klachten klein. Invriezen kan alleen in bewerkte vorm.

Wat is een aubergine plant?

De aubergine (Solanum melongena, synoniem: Solanum esculentum) is zowel een eenjarige plant uit de nachtschadefamilie (Solanaceae) als de vrucht daarvan. De plant komt van oorsprong uit Myanmar en werd door de Arabieren in de middeleeuwen in het Spaanse Andalusië geïntroduceerd.

Wat is een aubergine kleur?

Aubergine (kleur) Aubergine is een donker paarse of bruin -paarse kleur, gelijkaardig aan de kleur van de buitenschil van de vrucht van de aubergine, hoewel er aubergines bestaan in allerlei kleuren van wit tot indigo . De kleur zoals ze hiernaast is weergegeven, werd in 1998 door het bedrijf Crayola geïntroduceerd.

Wat is de internationale naam van de aubergine?

Eerst even dit, mocht je internationale informatie zoeken of bijvoorbeeld zaden van aubergines in een niet-Nederlandstalige webwinkel zoeken: 1 Synoniemen: Eierplant, Eiervrucht 2 Latijnse naam: Solanum melongena (en Solanum aethiopicum, zie bij ‘Teeltwijzen’) 3 Engelse naam: Eggplant 4 Duitse naam: Eierpflanze, Eierfrucht 5 Franse naam: Aubergine