Inhoudsopgave
Hoe snel kunnen micro-organismen groeien als de omstandigheden goed zijn?
Micro-organismen worden namelijk niet groter, maar delen zich in tweeën. Onder ideale omstandigheden is die groei exponentieel. Dat betekent dat het aantal zich telkens verdubbelt: één bacterie wordt twee, twee worden er vier, etc. Eén van de snelst groeiende micro-organismen ter wereld is E.
Welke nuttige rol kunnen bacteriën spelen voor de mens?
De mens kan niet zonder bacteriën. Ze beschermen ons tegen ziekmakende bacteriën en virussen, en zijn belangrijk voor onder andere de werking van de darmen. Micro-organismen zijn de grote opruimers van de natuur: ze zorgen ervoor dat resten van planten en dieren worden verteerd.
Welke factoren spelen een belangrijke rol bij het kweken van schimmels?
Ze zijn (net als dieren) heterotroof, dat wil zeggen dat ze hun organische bouwstenen voor de celopbouw (groei) nodig hebben en die dus van andere (afgestorven) organismen moeten betrekken. Schimmels zijn aëroob, maar zelfs bij zeer lage zuurstofconcentraties is groei mogelijk.
Wat zijn de micro organismen?
Micro organismen. Micro organismen is een verzamelnaam voor alle niet met het blote oog waarneembare plantaardige (bijv. schimmels) en dierlijke organismen (bijv. bacteriën ), zwammen en oerdiertjes. Het eerste leven op aarde was te rangschikken onder de micro organismen en nog steeds spelen deze organismen een rol van nauwelijks te onderkennen
Wat zijn micro-organismen bij de voedselbereiding?
Micro-organismen (vooral bacteriën) spelen ook bij de voedselbereiding een rol. Zonder hen geen azijn, geen yoghurt, bier, wijn, koffie, thee of kaas. Schimmels geven de bijzondere smaak aan de buitenlandse kaassoorten zoals Camembert, Roquefort, Danish Blue enz.
Wat zijn nuttige micro-organismen?
Nuttige micro-organismen. Soms zijn micro-organismen gewenst. Zoals bij fermentatie, waarbij bacteriën, schimmels en gisten gebruikt worden om een voedingsmiddel te maken. Yoghurt en zuurkool zijn hier een voorbeeld van.