Inhoudsopgave
Hoe moet je de stevia plant gebruiken?
Je kunt ze verkruimelen en dan in desserts of taart verwerken, maar ook 1 of meer gedroogde hele blaadjes in een pot thee doen. Stevia kruist niet met andere planten. Helaas is het groeiseizoen in ons land te kort om in een normale zomer zelf zaden te kunnen oogsten.
Waar groeit de stevia plant?
De steviaplant groeit liefst in licht zure zanderige leemgrond, is echter tolerant ten opzichte van de grondsoort en pH-waarde. De grond moet voortdurend vochtig zijn, de steviaplant mag echter niet in het water staan. De steviaplant houdt van langdurig licht.
Hoe droog je stevia?
Drogen van steviabladeren Je kunt de steviabladeren oogsten, wassen en laten drogen. Spreid ze bijvoorbeeld uit op een dienblad bekleed met keukenpapier en leg er tegen het stof nog wat keukenpapier over. Of hang het als een bosje op (niet in de zon) en wacht totdat het droog genoeg is om de bladeren te vermalen.
Wat is stevia zoetstof?
Stevia rebaudiana is een struik uit Zuid-Amerika met zoet smakende blaadjes. In de praktijk wordt vaak kortweg van stevia gesproken als er over de zoetstof in voedingsmiddelen gesproken wordt. Het zijn echter de steviolglycosiden, een extract uit de blaadjes, die verantwoordelijk zijn voor de zoete smaak.
Wat is stevia kruid?
De Stevia Plant Stevia Rebaudiana Bertoni is een kruid afkomstig uit de vallei van Paraguay. Het wordt in delen van Zuid-Amerika al 1500 jaar gebruikt als zoetstof. Stevia is ’s werelds enige natuurlijke zoetstof zonder calorieën, zonder koolhydraten en geen glycemische index!
Wat kun je doen met stevia?
Volgens mij kun je vrijwel overal thee van maken, dus ook van Stevia. Kneus hiervoor een paar blaadjes en voeg ze bijvoorbeeld bij een ander smaakje thee. Hiermee maak je het zoeter. Ik ben zelf niet zo van de donkere thee, dus ik vind gewoon heet water met een paar blaadjes erin ook al prima te doen.