Inhoudsopgave
Welke wijn bij nagerechten?
Dessertwijnen zijn wijnen die je drinkt bij het dessert. De meeste dessertwijnen zijn zoete witte wijnen (sauternes, muscat), maar er bestaan ook klassieke dessertwijnen die droger zijn (zoals sherry). En natuurlijk is rode port niet te vergeten bij het dessert.
Waar drink je dessertwijn bij?
Wijn en spijs met dessert wijn Het is altijd lekker om met een toetje te genieten van een glas dessertwijn. Naast het combineren van dessertwijn met ijs, fruit of taart kun je van dessertwijn ook perfect een toetje maken. Een goed voorbeeld van een toetje met daarin dessertwijn verwerkt is de Franse sabayon.
Welke wijn bij meringue taart?
Denk bijvoorbeeld aan een Griekse Mavrodaphne, Franse Banyuls, zoete Rioja of een Ruby Port. Ook leuk, lekker en verrassend: Brachetto d’Acqui, een bruisende, zoete rode wijn uit Italië; brachetto is de naam van de druif, Acqui de plaats van herkomst in Piemonte.
Welke drank bij chocoladetaart?
| Kaastaart | Zoete Vouvray / Coteaux-du-Layon / Zoete Anjou |
|---|---|
| Chocoladetaart | Banyuls Grand Cru / Pineau des Charentes Rosé / Muscat / Port / Bual Madeira / Beaumes-de-Venise |
| Vers Fruit | Sauternes / Barsac / Monbazillac / Zoete Vouvray / Coteaux-du-Layon / Zoete Muscat, Riesling of Auslese / Amontillado Sherry / Moscato d’Asti |
Wat drink je bij chocolademousse?
Kies voor een licht bier of een lichte wijn, want desserts met chocolade zijn best zwaar. Met een vin doux naturel zoals een Banyuls of Maury scoor je altijd. Het zijn lichte zoete wijnen die het bittertje van chocolade niet overstemmen.
Hoe drink je dessertwijn?
Dessertwijnen. Zoals ik al eerder schreef, hoe zoeter de wijn, hoe kouder je deze serveert en dat geldt zeker voor dessertwijnen. Deze wijn geserveerd op een temperatuur van 6-8˚C brengt de complexe aroma’s en smaken naar boven. Eiswein is een volle friszoete wijn die heel goed als dessertwijn gedronken kan worden.
Waar drink je port bij?
Nederlanders drinken port ofwel voor de maaltijd als aperitief of erna bij een stukje kaas. Bedenk wel welke kaas u bij uw port serveert. Niet alle kazen zijn geschikt. Alleen de wat rijpere harde kazen met veel smaak kunnen de kracht van een port aan.
Welke wijn bij meringue?
Hoe drink je Moscatel?
Fris-zoet met honing en citrus. Serveer deze wijn lekker koel, op een temperatuur van zo’n 6-8 graden. Drink hem bij een dessert met fruit, (vanille-)ijs of blauwe kaas. Maar ook bij voorgerechten als foie gras, paté met cranberrycompôte of (een salade van) geitenkaas met honing doet hij het goed!
https://www.youtube.com/watch?v=suRvjw6365w