Welk mesje hoort bij welke kaas?

Welk mesje hoort bij welke kaas?

De structuur van de kaas bepaalt welk type mes daar het beste bij past. Een mes moet voor een zachte brie namelijk andere eigenschappen bevatten, dan voor een harde Parmezaanse kaas. Je kunt het een beetje vergelijken met het snijden van brood en een appel; beiden hebben een geheel andere structuur.

Welk bestek bij kaasplank?

Gebruik voor elke kaas een eigen kaasmesje. Zo voorkom je dat verschillende kaassoorten en smaken worden vermengd. Er zijn kaasmesjes voor zachte kaas en kaasmesjes voor harde kaas. Leuk is ook dat ze in verschillende kleuren leverbaar zijn.

Wat is een brie mes?

Het Boska kaasmes brie Eiken is gemaakt voor het snijden van zachte kaas. Het lage lemmet glijdt probleemloos door zachte kazen als brie, Taleggio en Port Salut en geeft kaas nauwelijks de kans om te blijven plakken. Of je nu een kaasplankje serveert of toastjes; dit brie-mes mag niet ontbreken.

Hoe snijd je oude kaas?

Lees de uitleg:

1. Stap 1 – Haal de sticker van de kaas af;
2. Stap 2 – Trek rechts of links aan het lipje op de zak open te trekken;
3. Stap 3 – Haal de kaas uit de verpakking;
4. Stap 4 – Snijd de korst eraf;
5. Stap 5 – Zet de kaas op zijn rug;
6. Stap 6 – Schaven maar! Schaaf de kaas naar je toe.
7. Stap 7 – Is de kaas half op?

Waarom een kaasmes?

Een kaasmes is een mes dat wordt gebruikt om kaas te snijden. Het lemmet van het mes is aan het uiteinde gekromd en gespleten (hiermee kan de kaas worden opgeprikt). De snijkant van het lemmet is glad óf enigszins getand. Vaak wordt een kaasmes geleverd met een bijpassend kaasplankje.

Hoe gebruik je Kaasmesjes?

Een kaasmes met een scherpe punt op het einde zorgt ervoor dat je een blokje kaas kan snijden en vervolgens kan je het stukje kaas aan de punt van het mes prikken en aan een ander geven, of op je eigen kaascracker plaatsen! Voor alle soorten kaas.

Hoe Kaasmessen gebruiken?

Voor een zachte kaas kun je ook een kaasmes met gaten gebruiken. Het steekmesje is scherp en stevig en daardoor geschikt voor hardere kaasjes. Je gebruikt het om een hard kaasje te snijden om vervolgens met de scherpe punt in de kaas te prikken en het van je kaasplankje te serveren.

Welke kaas voor blokjes?

Oer-Hollandse kaasplank: pittige oude kaas, een kruidenkaas en een jong belegen kaas. Eventueel voeg je een blauwe kaas toe. Franse kaasplank: romige brie, een Chaumes en een Roquefort. Zwitserse kaasplank: Gruyere, Emmentaler en Appenzeller.

Hoe stel ik een Borrelplank samen?

Borrelplank samenstellen

1. Kaas. Een lekker kaasje mag niet ontbreken op de borrelplank.
2. Worst. Ook met worst kun je veel kanten op.
3. Nootjes. Nootjes doen het altijd goed bij de borrel, dus ook op het plateau.
4. Olijven. Hetzelfde geldt voor olijven.
5. Smeersels.
6. Toastjes.
7. Extra’s.