Inhoudsopgave
Wat past er bij asperges?
Aangezien we natuurlijk volop in het witte Aspergeseizoen zitten leek mij dat een goede keuze. Natuurlijk was het wel lunch en geen avondeten, ideaal voor een aspergesoep met brood. Naast de soep ook een eiersalade met ham gemaakt. Zowel de soep als de salade zijn prima een dag van te voren te maken.
Welk deel van de asperge eet je?
Controleer goed of je de onderkant van de asperge helemaal geschild hebt. Je schilt dus alleen de onderste 4 cm van de asperge! De rest van de asperge hoef je niet te schillen! Snijdt vervolgens de onderste cm of twee van de groene asperge af met een aardappelschilmesje.
Hoe moet je asperges schillen?
Asperges schillen
- Pak een asperge bij de kop beet en leg deze vlak op het aanrecht of op een omgekeerde pan.
- Schil met een dunschiller vanaf de kop naar beneden in 1 vloeiende beweging.
- Herhaal dit totdat de hele asperge rondom geschild is.
Hoe lang moet je groene asperges koken?
De kooktijd van groene asperges is met 2-5 minuten een stuk korter dan die van witte asperges, deze moet je 10 minuten laten koken en daarna nog 5 – 10 minuten laten nagaren.
Welke gezondheidsvoordelen hebben asperges?
In dit artikel worden de 10 gezondheidsvoordelen van asperges besproken. 1. Asperges bevatten rauw de meeste voedingsstoffen. Hoewel asperges weinig calorieën bevatten, zitten ze wel vol met voedingsstoffen. Asperges kunnen zowel rauw worden gegeten als gekookt.
Welke mineralen zitten in asperges?
Naast vitamines zitten er ook veel mineralen in asperges. Een portie asperges bevat kalium, magnesium, fosfor, en een beetje ijzer, jodium, natrium, koper, mangaan, zink, fluor en selenium (1). 2.
Wat zijn vitamines in asperges?
Asperges bevatten verder vitamine K, vitamine B1, B2, B6, vitamine E en foliumzuur (vitamine B11). Naast vitamines zitten er ook veel mineralen in asperges. Een portie asperges bevat kalium, magnesium, fosfor, en een beetje ijzer, jodium, natrium, koper, mangaan, zink, fluor en selenium (1). 2.