Inhoudsopgave
Wat is het meest aangeplante druivenras in Spanje?
De airén komt van origine veel voor in het binnenland van Spanje en is ook in heel Spanje de meest aangeplante witte druif.
Hoe smaakt grenache?
Het hoge suikergehalte is typerend voor deze wijn en maakt hem ook sterker in alcoholgehalte, maar ook zoet en steviger. Grenache wijnen zijn te herkennen aan een smaak van witte peper, kruiden en fruit. Qua geur kun je bijna dezelfde ingredienten ruiken: bramen, peper, kersen, bessen en een licht kruidige geur.
Wat is grenache wijn?
Grenache is één van de populairste druiven in Zuid-Frankrijk. Hij is de smaakmaker in Côtes du Rhônes en komt voor in de meeste wijnen uit de Provence, Roussillon en Languedoc. In warme landen uit de nieuwe wereld gedijt hij ook goed en wordt hij meestal als mengdruif gebruikt.
Waar groeien druiven in Spanje?
Twee regio’s – La Rioja en Priorat – hebben de hoogste DOC-status.
Welke druif vervangt airén?
De airén druif, ook wel lairén genoemd, is de meest voorkomende witte variëteit in Spanje en komt hoofdzakelijk voor in La Mancha. De laatste jaren wordt deze druif op veel bodega’s echter vervangen door blauwe/rode druivensoorten zoals de tempranillo.
Welk gerecht bij grenache?
Welk gerecht past bij jouw Spaanse rode wijn? Spaanse rode wijn komt het best tot zijn recht als het gepaard gaat met recepten die rood vlees bevatten. De volle smaak van rode wijn vormt een klassieke combinatie met de krachtige smaak van een entrecote of tournedos.
Wat betekent garnacha?
Grenache = Blauwe druif. De grenache komt in Spanje voor onder de naam Garnacha. In Spanje is het de meest voorkomende druif. Het dunne schilletje van deze warm-weerdruif zorgt voor een soort met weinig kleur en tannine.
Waarom 12 druiven in Spanje?
De reden waarom twaalf druiven worden gegeten, zou te maken hebben met de twaalf klokslagen om middernacht, en met de twaalf maanden van het jaar erop, waarbij elke druif een maand geluk brengt. In Argentinië wordt dit ritueel op sommige plekken ook uitgevoerd, daar wordt veelal gebruikgemaakt van rozijnen.
Welke wijnsoort komt uit het noorden van Spanje?
De rode wijnen uit Galicië: soepele rode wijnen Voor deze rode wijnen uit Galicië worden de bekende Spaanse wijndruiven gebruikt zoals de tempranillo en de garnacha, maar ook een aantal lokale druivensoorten. De lokale druiven zijn de mencía, de brancellao, de sousón en de merenzao.