Inhoudsopgave
Wat is een robuuste rode wijn?
Stevige rode wijn heeft een hoog tanninegehalte en diepe robijnrode kleur. Deze wijnen worden ook wel volle wijnen of robuuste wijnen genoemd. Sommige wijnliefhebbers noemen stevige rode wijnen soms zelfs boers.
Wat te eten bij rode wijn?
Volle rode wijn past goed bij rijk vlees; geroosterd, gerookt en gegrild (barbecue) vlees. Maar ook bij rund, lam, varken, wild, worsteen gedroogde ham. Welke wijnen: cabernet sauvignon, syrah, malbec, petite sirah, petit verdot, mourvedre, nero d’avola.
Waar moet je op letten bij rode wijn?
Wijnen uit de betere wijnjaren zijn vaak iets machtiger, iets voller, en kunnen vaak langer worden bewaard. Wijnen uit sommige wijnjaren moeten eerst min of meer lang liggen, voordat deze gedronken kunnen worden. Andere millésimes zijn juist snel op dronk en/of iets soepeler.
Welke rode wijn is soepel?
Bekende soepele rode wijnen zijn de Pinot Noir en wijnen van de rode Merlot druiven. Wijnen met een soepele smaak en structuur worden veelal gemaakt in de Bourgogne, Nieuw-Zeeland, Duitsland en Chili.
Wat is krachtige rode wijn?
Krachtige rode wijn wordt gemaakt van donkere blauwe druiven met een dikke schil. De kleur is donker rood met paarse tinten, mooie zuren, tannines en een volle krachtige afdronk. De aroma`s zijn intens (vaak bramen, peper, specerijen en zwarte bessen).
Hoe weet je wat een goede wijn is?
Balans. Een goede wijn moet in balans zijn, daarmee zeggen we dat er niet een smaakcomponent zwaar overheerst. Het gaat om de samenhang tussen verschillende componenten als de zuren, zoetheid en rijpheid van de druiven, maar ook het houtgebruik of het tanninegehalte van een wijn.
Wat is een goede beginners wijn?
De zoetheid varieert van droge rode en witte wijnen zoals Cabernet Sauvignon of Chardonnay tot zeer zoete dessertwijnen zoals Port. Voor veel beginners zijn de niet-droge wijnen zoals Moscato d’Asti en Pinot Noir een geweldige entree in de wijn.