Inhoudsopgave
Wat doet koffiecreamer?
Dat is een melkvervanger die gebruikt wordt voor koffie, of thee, met melk. Een creamer bestaat grotendeels uit plantaardige ingrediënten en bevat geen lactose. Het is dus geen melkpoeder en geen zuivelproduct maar het kan wel sporen bevatten van melkstoffen. Een creamer geeft de koffie een melkachtige smaak.
Is koffiecreamer melkpoeder?
Een creamer bestaat grotendeels uit plantaardige ingrediënten en bevat geen lactose. Het is dus geen melkpoeder en geen zuivelproduct maar het kan wel sporen bevatten van melkstoffen. Een creamer geeft de koffie een melkachtige smaak. Dat komt doordat het een laagje op de tong legt waardoor de koffie milder smaakt.
Wat houdt ongefermenteerde Soja in?
Ongefermenteerde soja houdt in dat de soja niet gefermenteerd is. Ongefermenteerde soja behoudt zijn natuurlijke smaak, verteerbaarheid, houdbaarheid en voedingswaarde. Voorbeelden van ongefermenteerde soja zijn: sojamelk, tofu, sojaolie, sojaburgers, etc. Let op, in veel voorverpakte producten zit soja ‘verstopt’.
Waar wordt de meeste soja verbouwd?
Verreweg de meeste soja (93%) wordt verbouwd in slechts zes landen: Brazilië, de Verenigde Staten, Argentinië, China, India en Paraguay. In Nederland importeren we vooral soja uit Brazilië, Argentinië en de VS. Nederland is binnen Europa bovendien een grote speler in de import van soja.
Welke Soja bevat isoflavonen?
Zowel gefermenteerde als ongefermenteerde soja bevat veel isoflavonen (dit zijn fyso-oestrogenen). Het consumeren van soja – en dus de isoflavonen – zorgt ervoor dat je lichaam gestimuleerd wordt (of juist gehinderd wordt) het hormoon oestrogeen aan te maken. Dit kan je natuurlijke hormoonbalans verstoren.
Hoe werkt soja bij vrouwen en mannen?
Soja zit vol met vrouwelijke hormonen waardoor bij jongetjes en mannen borstvorming kan ontstaan; de hormonen in een portie soja-zuigelingenmelk staan gelijk aan vijf anticonceptiepillen; soja werkt goed bij overgangsklachten en is een goede vervanger voor vlees- en zuivelproducten: fabels of fictie?