Inhoudsopgave
Waar zit magnesium en kalium in?
Waar zit Magnesium in?
- Groene bladgroenten. Spinazie, andijvie, boerenkool en raapstelen zijn allemaal rijk aan magnesium, ze mogen in je menu niet ontbreken want ze bevatten daarnaast nog veel meer andere mineralen.
- Alle soorten noten.
- Rauwe cacao.
- Avocado’s.
- Bananen.
- Zeewier en algen.
- Broccoli.
- Peulvruchten.
Welke mineralen zijn belangrijk?
De bekendste mineralen in onze voeding zijn calcium, natrium, magnesium, kalium en fosfor. Calcium en fosfor zijn essentieel voor de stevigheid van onze botten. Sommige mineralen hebben we in uiterst kleine hoeveelheden nodig, we spreken dan van sporenelementen, bijvoorbeeld ijzer, fluor, jodium en zink.
Waar zitten vitaminen en mineralen in?
Vitamines per Schijf van Vijf vak
| Schijf van Vijf vak | Vitamines |
|---|---|
| Groente & fruit | A en C |
| Brood, graanproducten & aardappelen | C en B11 (foliumzuur) |
| Vlees(vervangers), vis, peulvruchten, zuivel & noten | A, D en B |
| Smeer- & bereidingsvetten | A, B11, D en E |
Wat zijn de mineralen in je eten?
Gelukkig zitten mineralen niet alleen in dode natuurlijke materialen. Via planten en dieren komen er precies genoeg sporen in je eten terecht om je lichaam draaiende te houden. De mineralen worden enorm divers over voedingsmiddelen verdeeld. Om die reden is het van groot belang dat je gevarieerd blijft eten.
Wat zijn de categorieën van mineralen?
Er zijn verschillende categorieën van mineralen, afhankelijk van de hoeveelheden die je lichaam nodig heeft. Allereerst zijn er de stoffen die simpelweg mineralen genoemd worden. De ADH’s voor deze stoffen lopen in de grammen. Het gaat dan om calcium, chloor, fosfor, kalium, natrium en magnesium.
Wat zijn minerale stoffen?
Mineralen zijn net als vitamines stoffen die in kleine hoeveelheden voorkomen in eten en drinken. Ze zijn onmisbaar voor een goede gezondheid en normale groei en ontwikkeling. Ze leveren geen energie. Mineralen komen voor in de natuur, bijvoorbeeld in gesteenten.