Inhoudsopgave
Kun je vossebes eten?
De besjes zijn rijp om te plukken van september tot november. De bes is vrij zuur van smaak, maar verwerkt in een saus bij een warme maaltijd smaakt ‘ie heerlijk. In Scandinavische landen is men er gek op! Een leuke bijkomstigheid is dat de vossenbes zeer rijk is aan vitamines.
Kun je Vossenbessen eten?
Tip. Eet de bessen niet rauw. Kook de bessen, dan maak je de giftige stof die van nature in de bessen zit onschadelijk.
Wat doet Vaccinium?
Ook een antibacteriële en antivirale werking wordt aan de bosbes toegeschreven. Iin sommige gevallen kunnen flavonoïden direct als antibioticum werken door de functie van micro-organismen als virussen en bacteriën te verstoren. De procyanidinen in Vaccinium myrtillus remmen de werking van bacteriën.
Hoe gezond is blauwe bessensap?
Blauwe bessensap is een bron van veel verschillende vitaminen, mineralen en antioxidanten. De blauwe bes blinkt onder andere uit door zijn hoge gehalte aan vitamine K en mangaan. Daarnaast bevat ons blauwe bessensap ook goede hoeveelheden van de vitamines B6, C en E.
What is a lingonberry?
The lingonberry or Vaccinium vitis-idaea is a delicious semi sour little fruit that belongs to the same family as the blueberry and cranberry. The perennial plant from which the berries grow is native to the arctic and subarctic regions. Whether you eat them raw or cooked, they are absolutely delicious.
What are lingonberries—and are they healthy?
Nutritionally, lingonberries are most notable for their antioxidants and other plant compounds. A 3/4-cup (100-gram) serving of lingonberries supplies 139% of the Reference Daily Intake (RDI) for manganese, a mineral that is a component of one of your body’s major antioxidant enzymes — superoxide dismutase ( 2, 3, 4 ).
What is a serving size of lingonberries?
A 100 gram serving of lingonberries will provide you with 53 calories, have a fat content of 1.2 grams and 11.5 grams of carbohydrates. They contain a small amount of dietary fiber as well as vitamin C and small amounts of the B family of vitamins.
Can you eat raw lingonberries?
Additional Lingonberry Information. Growing lingonberries can be found wild in Sweden in woodlands and moorlands. The berries are attractive and tantalizing looking, but eaten raw, are very bitter. As with cranberries, lingonberries combined with sugar are something else.