Inhoudsopgave
Hoeveel kilo voedsel gooit een Nederlands gezin per jaar weg?
Zo’n 9 procent van ons eten verdwijnt jaarlijks ongebruikt in de afvalbak, dat is ruim 34 kilo voedsel per persoon per jaar. Alle huishoudens samen verspillen daarmee in Nederland 590 miljoen kilo goed voedsel. Dat zijn duizenden vuilniswagens vol!
Welk soort voedsel verspillen we jaarlijks het meeste?
Brood, zuivel, groente, fruit en aardappelen worden het meest verspild. In absolute hoeveelheden vindt hier wel de grootste daling plaats (met uitzondering van aardappelen; hiervan wordt juist meer verspild). Naast de verspilling van vast voedsel worden er ook vloeistoffen verspild.
Waarom is voedselverspilling een groot probleem?
De energie die in de teelt, verpakking, transport en koeling van het voedsel gestoken wordt, gaat ook verloren. Daarnaast is er veel water nodig voor voedselproductie en wordt veel CO2 uitgestoten. Voedselproductie heeft hierdoor een grote impact op het milieu en door het te verspillen belasten we het milieu onnodig.
Waarom minder voedsel verspillen?
Door minder voedsel te verspillen verminderen we de druk op water, land en het klimaat. Het verspilde voedsel gebruikt namelijk een kwart van al het water in de landbouw, een landbouwareaal zo groot als China, en is verantwoordelijk voor 8 procent van de wereldwijde uitstoot aan broeikasgassen.
Hoeveel procent van de supermarkten gooit voedsel weg?
Jaarlijks verdwijnt volgens het Voedingscentrum zo’n 180.000 ton voedsel in de prullenbak van de supermarkten. En de gemiddelde Nederlander gooit jaarlijks zo’n 41 kilo eten weg.
Welk voedsel wordt het meest verspilt?
Brood, zuivel, groente, fruit en aardappelen worden het meest verspild. Naast de verspilling van vast voedsel worden er ook vloeistoffen verspild. In 2019 verdween gemiddeld 45,5 liter drinken per persoon per jaar in de gootsteen of het toilet (bron: Voedingscentrum, 2019).
Hoeveel eieren eet een mens gemiddeld per jaar?
We weten nu dat een Nederlander gemiddeld zo’n 210 eieren per jaar eet”, zegt Alex Janssen, voorzitter stichting Blij met een Ei.