Inhoudsopgave
Hoe start ik een viswinkel?
Om een viswinkel op te richten moet je voldoen aan de standaard startvoorwaarden. Daarnaast heb je, om een viswinkel te openen, ook een voedselvergunning nodig. Meer informatie hierover vind je hier.
Wat is de omzet van een viskraam?
Omzetkengetallen (excl. btw)
| 2016 | 2019 | |
|---|---|---|
| Omzet per winkel (x 1000 euro) | 397 | 419 |
| Omzet per m2 wvo | 9.350 | 8.186 |
| Omzet per fte | 93.115 | 106.351 |
| Omzet per werkzame persoon | 62.779 | 64.889 |
Wat is een viswinkel?
viszaak. winkel waar vis, garnalen, schaaldieren e.d. verkocht worden; winkel waar men vis, garnalen, schaaldieren e.d. kan kopen; viszaak.
Wat is de marge op vis?
Kostenstructuur in 2017
| Kostensoort | % omzet |
|---|---|
| Bruto Marge | 27.98% |
| Personeel | 13.03% |
| Verkoopkosten | 1.21% |
| Huisvestingskosten | 1.21% |
Wat voor vis bij visboer?
Vissoorten
- Fruits de mer. Gamba (tijgergarnaal) Griet. Harder. Haring.
- Heilbot. Hollandse garnaal. Kabeljauw. Kokkels. Koolvis.
- Langoustine. Makreel. Meerval. Mosselen. Mul.
- Oesters. Paling. Pangasius. Pieterman. Pijlinktvis.
- Rivierkreeft. Rog. Roodbaars. Roze garnaal. Sardine.
- Scheermes. Schelvis. Schol. Snoekbaars.
- Tilapia. Tong. Tongschar. Tonijn.
Wie mag open blijven?
Hieronder een overzicht van de winkels die open blijven:
- Supermarkten;
- Bakkers, slagers, viswinkels, slijterijen en groenteboeren;
- Drogisterijen en apotheken;
- Wasserettes en stomerijen;
- Opticiens en audiciens;
- Banken, financiële dienstverleners en reisbureaus;
Welke vissen zitten er in de sloot?
De meeste voorkomende vissen zijn hieronder genoemd.
- Blankvoorn. Voor de meeste vissers is de blankvoorn een goede bekende.
- Ruisvoorn of Rietvoorn. In ondiepe en vaak plantenrijke wateren voelt één van onze mooiste zoetwatervissen, de ruisvoorn, zich bijzonder goed thuis.
- Kolblei.
- Grondeling.
- Brasem.
- Zeelt.
- Karper.
- Baars.