Inhoudsopgave
Hoe aardappelschijfjes snijden?
Een hele makkelijke manier om de overgebleven aardappelen in plakjes te snijden, is het gebruik van een ei- of champignonsnijder. Je legt de (voorgekookte) aardappelen in deze snijder, drukt te snijder dicht en je hebt aardappelschijfjes. Het grootste voordeel: ze zijn allemaal even dik, en dus even snel goed gebakken!
Hoe snij je aardappel wedges?
- Leg de aardappel in de lengte voor je neer.
- Draai de aardappel op de zijkant.
- Snij de aardappel over de lengte door midden.
- Pak nu een helft van de aardappel en leg deze weer in de lengte voor je neer en draai de aardappel 45°
- Houd de aardappel een beetje gekantelt en zet je mes op het midden van de aardappel.
Hoe snijd je aardappels?
Snijd de schil van boven naar onder af. Snijd eventueel de ogen eruit met de punt van de dunschiller. Kies je voor aardappelen schillen met een aardappelschilmesje? Schil dan in een rondje of spiraalvorm van boven naar beneden, net zoals bij een appel.
Hoe schil je makkelijk aardappelen?
Je snijdt de rauwe aardappels rondom in. Hierna kook je ze zoals je gewend bent. Na het koken laat je de aardappels ‘schrikken’ onder de koele kraan. Vervolgens schuif je de schil van de aardappel met je handen in een handomdraai van de aardappel.
Waarom schil je aardappels?
In de schil van de pieper zitten namelijk veel vezels. Als u de aardappel met schil eet, vergroot dit uw inname van voedingsvezels. De schil zorgt ervoor dat oplosbare vitamines niet in water oplossen tijdens het koken. Deze blijven in de knol.
Welke aardappels hoef je niet te schillen?
Welke aardappelen hoef je niet te schillen? Je gaat best voor een vastkokende aardappel zoals de Charlotte, Franceline of Nicola. Deze soorten houden mooi hun vorm. De Franceline heeft een dunne schil en hoef je dus niet te schillen.
Kunnen alle aardappels met schil gegeten worden?
Eet aardappelen alleen in de schil als ze vers en onbeschadigd zijn. Gebruik eventueel een schubhandschoen om de schil van de aardappelen schoon te maken. Of kook de aardappelen in de schil, laat ze dan even ‘schrikken’ in ijskoud water als ze gekookt zijn. De schil gaat er dan gemakkelijker af.
Is Aardappelschil gezond?
Ook de voedingswaarde speelt een rol. In de schil zitten namelijk veel vezels. Eten met de schil vergroot daarmee de bijdrage die aardappels leveren aan de inname van voedingsvezel. Dat is niet onbelangrijk, want slechts weinig mensen halen in Nederland de door het Voedingscentrum aanbevolen inname van voedingsvezels.
Welke aardappelen kan je met schil eten?
Vastkokende aardappel Vastkokende aardappelen bevatten relatief weinig zetmeel waardoor ze hun vaste en fijne structuur behouden na het koken. Ze zijn dus ideaal om gewoon in hun geheel of in de schil te serveren.