Wat is de algemene hoeveelheid voedingsstof?
De algemene dagelijkse hoeveelheid (ADH) volgt weer uit gemiddelde behoefte. De ADH is de hoeveelheid van een voedingsstof die voldoende is om de behoefte van vrijwel een hele bevolkingsgroep te dekken. 97,5% van de bevolkingsgroep krijgt met deze waarde voldoende van de voedingsstof binnen.
Wat is een voedingsstof?
Voedingsstoffen zijn de bruikbare bestanddelen van voedingsmiddelen. Daarnaast kan je voedsel voedingsvezel bevatten. Dat is een verzamelnaam voor onverteerbare stoffen in plantaardige voedsel. Een voedingsstof heeft een functie in je lichaam. Deze functie is om als brandstof, bouwstof, reservestof of beschermde stof te dienen.
Wat is een onverteerbare voedingsstof?
Dat is een verzamelnaam voor onverteerbare stoffen in plantaardige voedsel. Een voedingsstof heeft een functie in je lichaam. Deze functie is om als brandstof, bouwstof, reservestof of beschermde stof te dienen. Bouwstoffen zijn nodig voor je groei en ontwikkeling of voor het herstel van beschadigde huid.
Wat is de benodigde voedingsstoffen?
Er zijn zo’n 50 voedingsstoffen bekend die nodig zijn voor alle levensprocessen: eiwitten (aminozuren), vetten, koolhydraten (zetmeel en suikers) en een groot aantal vitamines en mineralen.
Wat is de hoeveelheid energie in een voedingsmiddel?
De hoeveelheid energie in een voedingsmiddel hangt af van de hoeveelheid vetten, koolhydraten, eiwitten en alcohol. 1 gram vet levert 9 kcal 1 gram koolhydraten levert 4 kcal 1 gram eiwit levert 4 kcal
Welke voedingsstoffen leveren de calorieën?
1 gram koolhydraten levert 4 kcal. 1 gram eiwit levert 4 kcal. 1 gram alcohol levert 7 kcal. Daarnaast leveren sommige vezels energie. Voor vezels wordt daarom een gemiddelde aangehouden van 2 kcal per gram. Water, vitamines en mineralen leveren geen calorieën. Voor het gewicht maakt het geen verschil welke voedingsstoffen de calorieën leveren:
Wat zijn de calorieën in een voedingsmiddel?
Het Voedingscentrum gebruikt altijd kilocalorieën als maat. Meestal spreken we kortweg over calorieën. De hoeveelheid energie in een voedingsmiddel hangt af van de hoeveelheid vetten, koolhydraten, eiwitten en alcohol. 1 gram vet levert 9 kcal