Inhoudsopgave
Waar komt zoethout oorspronkelijk vandaan?
Zoethout is in de handel de aanduiding voor korte stukjes van de wortelstok van Glycyrrhiza glabra, een plant die van oorsprong voorkomt in Eurazië, Noord-Afrika en West-Azië. Inmiddels is de niet-bedreigde plant wereldwijd te vinden.
Waarom is zoethout slecht?
De stof glycyrrhizine, die zoethout zijn smaak geeft, heeft als nadeel dat het je bloeddruk kan verhogen en dat je er vocht door kunt vasthouden. Dit is tijdelijk, dus als je geen zoethout meer gebruikt, is het effect voorbij. Desalniettemin adviseert het Voedingscentrum om een beetje op te passen.
Hoe gevaarlijk is zoethout?
Door het eten of drinken van een grote hoeveelheid drop of zoethoutthee kun je vocht vasthouden en kan je bloeddruk hoger worden. Deze effecten van glycyrrhizine zijn tijdelijk. Een enkele keer te veel drop of zoethoutthee gebruiken is dus niet erg.
Is er drop zonder zoethout?
De consument proeft het eigenlijk zelf al: als drop een sterke smaak heeft, dan bevat deze soort meest- al meer glycyrrhizine. Drop zonder glycyrrhizine bestaat niet, want dan is het geen drop meer.
Wat is Zoethout in de handel?
Zoethout is in de handel de aanduiding voor korte stukjes van de wortelstok van Glycyrrhiza glabra, een plant die van oorsprong voorkomt in Eurazië, Noord-Afrika en West-Azië. Inmiddels is de niet-bedreigde plant wereldwijd te vinden.
Wat is de verwerking van zoethoutwortel?
Zowel van drop als van zoethout is dit effect beschreven en dit kan tot klinisch significante hypertensie leiden. De industriële verwerking van de zoethoutwortel werd mogelijk nadat de Italiaan Giorgio Amarelli er in 1731 in slaagde om het sap uit de wortel tot drop te verwerken.
Wat is Zoethout in onze streken?
Zoethout is een ook in onze streken winterharde vaste plant, die behoort tot de familie van de vlinderbloemigen (Papilionaceae). De plant wordt ongeveer een meter hoog en bloeit vanaf het later voorjaar met typische vlinderbloemen met een licht paars-blauwe kleur die in trossen staan.