Inhoudsopgave
Welke rode wijn gebruiken om te koken?
Droge rode of witte wijnen zijn goede kookwijnen. Gebruik rode of witte droge wijnen (afhankelijk van wat je kookt) bij runderstoofpotjes, romige soepen, bij mosselen en in rode of witte wijnsaus.
Wat ipv Marsala?
Versterkte wijn U kunt elk van deze versterkte wijnen gebruiken ter vervanging van Marsala in uw recept: Madeira (hierboven genoemd als de beste vervanger van Marsala), Commandaria, sherry, vermout en port.
Welke rode wijn om te marineren?
Bovendien houdt vlees gemarineerd in wijn het vocht vast tijdens de bereiding en blijft daarom heerlijk mals….De wijn die u vervolgens schenkt bij dat heerlijke malse vlees is natuurlijk de wijn die u ook voor de marinade hebt gebruikt:
- Merlot.
- Cabernet Sauvignon.
- Blend Cabernet Sauvignon – Syrah.
Welk drinken lijkt op wijn?
Heerlijke alternatieven voor een glas wijn
- De zomer is natuurlijk het allerbeste seizoen om met een lekker glas wijn op het terras te gaan zitten.
- Bier.
- Sinaasappelcocktail.
- Carpe Diem Kombucha.
- Jillz.
- Campari.
- Martini Sparkling rosé
- Palermo Amarino.
Welke rode wijn Everzwijnragout?
Een ideale match is dan ook een wijn met uitgesproken tannines, zoals een krachtige bordeaux op basis van cabernet sauvignon. Of een stevige Spaanse rode wijn, op basis van tempranillo.
Welke rode wijn bij stoofpotje?
Kies hier voor een volle kruidige rode wijn zonder al teveel tannines. Met rijpe fruittonen. Denk aan een rode Rhône, een sappige Zinfandel of Italiaanse Primitivo. Ook de Zuid-Afrikaanse pinotage staat hier z’n mannetje.
Welke rode wijn bij Wildstoofpotje?
Hertenvlees, ook wel rood wild genoemd, is krachtig, dus daar mag best een volle rode wijn tegenover staan. Pinot Noir is een prima keuze, maar ook rode Bordeaux wijnen passen goed bij hertenvlees. Bij een stoofschotel van hertenvlees met lekker wat kruidigheid, past ook een kruidige wijn.