Hoe worden biervaten gevuld?
Voor sommige soorten bier wordt stikstofgas gebruikt in plaats van koolzuurgas. Het gas wordt uit een gascilinder via een reduceerventiel onder een druk van 1,5 tot 2,5 bar in het biervat gepompt, waarbij de druk afhankelijk is van de lengte van de leiding en het soort bier.
Waar is een fust van gemaakt?
Een fust is een vorm van bierverpakking met een inhoud van minstens 10 liter, bestemt voor m.n. de horeca. In de meeste gevallen is een dergelijk biervat gemaakt van RvS in enkele gevallen van hout. Er zijn fusten met diverse inhoudsmaten bekend; bijv. 20, 25 of 50 liter.
Hoe krijg je meer koolzuur in bier?
Door suiker toe te voegen bij het bottelen, kan je bier gaan hergisten op de fles. Er komt dan koolzuur in en het zorgt voor een schuimkraag. Als je te weinig suiker toevoegt, kan de hergisting misschien wat moeilijk op gang komen.
Hoe vul je een fust?
Via een tapkop gaat je bier dus naar de tapinstallatie. Verder zit aan de tapkop nog een tweede slang waarmee het koolzuur vanuit de koolzuurfles in je fust gebracht wordt. Door het inbrengen van het koolzuur in het fust ontstaat er een overdruk waardoor het bier uit het fustje gedrukt wordt en je het bier kunt tappen.
Waar is een biervat van gemaakt?
Een vat, ton of fust is een meestal cilindrische constructie van hout, kunststof of metaal waar onder andere levensmiddelen (bijvoorbeeld zuurkool) of vloeistoffen (bijvoorbeeld bier) in kunnen worden bewaard. Houten vaten zijn in de regel niet zuiver cilindrisch, maar meer of minder buikig.
Hoe komen bubbels in bier?
Wat zijn die belletjes eigenlijk? Koolzuurgas lost in vloeistof op in koolzuur. Je ziet de ‘bubbels’ vervolgens zo uit je glas komen en dat wordt schuim. Schuim wordt gevormd omdat het opstijgende koolzuur omsloten wordt door eiwitten.
Hoe lang duurt het voordat een fust bier koud is?
Maar de tijd om het bier te koelen verschilt nogal per soort biertap. In sommige gevallen kan het wel een halve dag duren voor het bier goed koud is (bijvoorbeeld bij een tapkoelkast). Het is dan zaak om de tap een dag tevoren te laten bezorgen of op te halen.