Inhoudsopgave
Wat is een Chipolataworstje?
Chipolataworstjes zijn Italiaans-gekruide worstjes. Ze zijn dun en daardoor snel klaar tijdens het bakken. Gril de worstjes in een grilpan voor een heerlijk resultaat. Aan de chipolataworstjes van Grutto.com zijn alleen natuurlijke kruiden toegevoegd.
Waarom heet chipolata?
De chipolata is een klein worstje dat oorspronkelijk uit Frankrijk komt. Het lijkt op de Duitse bratwurst en wordt traditioneel gegrild of gebraden. Het woord chipolata is Frans, maar stamt weer af van het Italiaanse cipollata, dat betekent: met uien bereid.
Waar zijn chipolata worstjes van gemaakt?
De chipolata wordt doorgaans niet gekookt, maar gegrild of gebraden. Chipolata’s worden traditioneel van varkensvlees gemaakt, dat gekruid is met peper en zout (en eventueel andere kruiden als kerrie, nootmuskaat of tijm). Ze worden onder deze benaming ook van andere vleessoorten gemaakt.
Waarom chipolata worstjes?
Waar komt chipolata pudding vandaan?
chipolata ‘soort pudding’ [1859; WNT Aanv.], ook als chipolata-pudding [1910; WNT Aanv.]. Ontleend aan Frans chipolata ‘worstje; ragout of saus bij wild met uien, kastanjes en worstjes’ [1866; Rey], eerder al ‘ragout met uien’ [1742; Rey] < Italiaans cipollata ‘id.
Wat is Chipolatavulling?
Een chipolatavulling wordt gemaakt van banketbakkersroom, slagroom, bigarreaux, gehakte bitterkoekjes, kleine stukjes noten en (gedroogd) fruit, zoals gewelde rozijnen, ananas, mandarijn en papaja. Eventueel kan er rum of marasquin (likeur) worden toegevoegd. De vulling wordt gebonden met gelatine.
Waar smaakt chipolata naar?
Wat zit er in chipolata worstjes? Onze chipolata worstjes worden geheel naar eigen recept worden gekruid met een natuurlijk kruidenmengsel – maar volgens Franse traditie verder op smaak zijn gebracht met gefruite uien. Dit geeft een licht zoetje mee aan de volle vleessmaak.