Hoe duur is kaneel?

Hoe duur is kaneel?

Kaneel gemalen

Waarom is kaneel goed voor je?

Zo is kaneel goed voor je hart, je bloedsuikerspiegel, je libido en nog veel meer. Kaneel komt van oorsprong uit Ceylon, het huidige Sri Lanka. Kaneelstokjes worden gemaakt van de opgedroogde en opgerolde binnenste bast van de kaneelboom. De bast kan ook worden vermalen tot het bekende kaneelpoeder.

Wat zijn de belangrijkste producenten van kaneel?

De belangrijkste producenten van kaneel zijn: Indonesië, China, Vietnam en Sri Lanka. Deze landen produceren gezamenlijk meer dan 99% van al het kaneel. Andere producenten met een productie van 100 ton of meer zijn: Madagaskar, Oost-Timor en Grenada.

Wat is een kaneel specerij?

Kaneel is een specerij bestaande uit de binnenbast van de scheuten van de kaneelboom. Er bestaan vele varianten, maar de belangrijkste zijn de ceylonkaneel of echte kaneel (Cinnamomum verum, synoniem: Cinnamomum zeylanicum) en de cassia of kassie (Cinnamomum aromaticum, synoniem: Cinnamomum cassia).

Hoeveel kcal bevat een theelepeltje kaneel?

Verder bevat kaneel eugenol en coumarine. De energiewaarde van een theelepeltje kaneel is ongeveer 15 kcal. In kaneel zijn belangrijke vitamines te vinden, waaronder vitamine A, C, B2 en B6. Verder is het een bron van belangrijke mineralen zoals calcium, kalium, magnesium, zink en ijzer [1,2].

Hoe wordt kaneel gebruikt in de westerse keuken?

Kaneel wordt in de westerse keuken meestal gebruikt als smaakmaker in zoete gerechten, zoals appelmoes of stoofperen, en in vele soorten gebak. Warme rijst met boter, suiker en kaneel wordt gebruikt als dessert. Traditioneel op de kermis wordt kaneel ook in snoep gebruikt, bijvoorbeeld in kaneelstokken.