Welke kaas komt uit Frankrijk?
De 7 lekkerste Franse kazen: van brie tot camembert. Niets lekkerder dan een kaasplank vol met Franse kazen, toch?
Welke Franse melk schimmelkaas stamt uit Normandië?
Camembert (kaas)
| Camembert de Normandie | |
|---|---|
| Type | zachte kaas |
| Oorsprong | koemelk |
| Benaming | AOC sinds 1983 en AOP sinds 1996 |
| Portaal Eten en drinken |
Waar komt Roquefort kaas vandaan?
Roquefort AOP is een Franse blauwschimmelkaas, genoemd naar het dorp Roquefort-sur-Soulzon in de Aveyron. Het is een schapenkaas, waarvan de naam sinds 1925 beschermd is: alleen kaas uit (de buurt van) Roquefort mag zo genoemd worden.
Welke kaas is president?
De populairste Camembert van Frankrijk is die van Président. Door zijn zeer toegankelijke smaak is deze kaas geschikt voor iedereen en te gebruiken bij verschillende momenten. De Camembert van Président is de meest gegeten camembert in Frankrijk, dat zegt eigenlijk al genoeg.
Waar komt de camembert vandaan?
Beiden lijken veel op elkaar. Zo zijn ze allebei gemaakt van koemelk, maar aan brie wordt nog room toegevoegd. Hierdoor bevat brie een hoger vetgehalte dan camembert en is de smaak romiger. Daarbij komen de twee kazen weliswaar uit Frankrijk, maar uit twee verschillende regio’s.
Waar wordt Roquefort van gemaakt?
De kaas wordt gemaakt van schapenmelk. Roquefort sur Soulzon is niet echt een mooi dorp maar het ligt in een schitterend natuurgebied met steile imposante rotswanden. Hier schuilt hem nu het geheim van de beroemde schimmelkaas.
Welke kaas ipv Roquefort?
Gorgonzola smelt bijvoorbeeld heerlijk over een pasta en komt goed tot zijn recht in salades. Ook met vlees werkt deze blauwe kaas goed: laat de Gorgonzola bijvoorbeeld smelten over runder-, varkens- of kippenvlees. Het smaakt ook lekker met aardappels of fris-zoete vruchten als appel, peer en verse vijg.