Inhoudsopgave
Waarom mungbonen?
Omdat mungbonen gezond zijn! Mungbonen zijn licht verteerbaar en tegelijkertijd super voedzaam. Mung bevat veel proteïne/eiwitten en vezels, maar weinig calorieën. De bonen zijn rijk aan kalium (draagt bij aan een goede werking van je hart en bloedvaten), foliumzuur, vitamine B en mineralen.
Waarom mungbonen weken?
Laat mungbonen het liefst 24 uur ( een nacht) weken. Door de ontkieming worden voedingswaarden enorm verhoogd. Hoe meer ” taugé” er dus ontspruit, hoe hoger de voedingswaarden worden. Mungbonen kun je gekookt eten bij zoete aardappelen,verwerken tot soep, pureren tot pap of als drankje gebruiken.
Hoe kiem je mungbonen?
Voordat je de bonen in het water legt spoel je ze eerst even goed af onder koud water. “Zet de mungbonen ruim onder water en laat ze 24 uur staan. Je hoeft ze nu niet af te dekken.” 24 uur later zul je zien dat de mungbonen al goed gegroeid zijn en al beginnen te kiemen.
Hoelang moet je mungbonen weken?
Hoe lang moet je mungbonen weken? Dit is een best belangrijk onderdeel: mungbonen zijn gedroogd verkrijgbaar en daarom moet je ze altijd weken. Net zoals met gedroogde kidney- of limabonen hebben ze ook lange tijd in het water nodig: zo’n 24 uur weektijd.
Hoe week je mungbonen?
Mungbonen koken Allereerst de bonen goed wassen onder de stromende koude kraan. Daardoor spoel je stof, zand, en ander vuil uit de gedroogde bonen. Doe de bonen in een grote pan en voeg zoveel water toe totdat de bonen net onder water staan. Deksel op de pan en 24 uur laten weken.
Hoe mungbonen weken?
Allereerst de bonen goed wassen onder de stromende koude kraan. Daardoor spoel je stof, zand, en ander vuil uit de gedroogde bonen. Doe de bonen in een grote pan en voeg zoveel water toe totdat de bonen net onder water staan. Deksel op de pan en 24 uur laten weken.
Hoe zelf kiemgroenten kweken?
Zo kweek je kiemen in een pot:
- Werk met kleine hoeveelheden per pot.
- Laat de zaden of bonen eerst een nachtje weken in water.
- Na 8 tot 10 uur weken dek je het potje af met een stuk neteldoek en giet je het water weg.
- Spoel de zaden en giet ook het spoelwater weg.
- Spoel 2–3 keer per dag en herhaal dit een aantal dagen.