Wat is Spatlese?

Spätlese. Dit is een wijn gemaakt van druiven die laat geplukt zijn. De smaken zijn meer geconcentreerd. Een Riesling met deze aanduiding is voller van body dan een Kabinett Riesling.

Wat is Auslese?

Auslese is de aanduiding voor een bepaald type Oostenrijkse en Duitse wijn. Het woord kan misschien wel het beste worden vertaald met uitgelezen, uitgezocht, waarbij lezen (NL) en lesen (D) beide zoeken betekent. Daarnaast heeft het Duitse woord lesen ook de betekenis oogsten.

Is Spatlese zoet of droog?

Hierdoor komt het dat vele tientallen jaren “de Spätlese” bekendstond als een zoete wijn. Middels moderne vinificatie-technieken is men tegenwoordig in staat alle druivensuiker in de most te laten vergisten waardoor een droge wijn ontstaat.

Wat betekent Kabinett Trocken?

De meeste Kabinett-wijnen bevatten een weinig of meer restzoet en zijn daardoor halfdroog of zoet met een alcoholpercentage tot ongeveer 10%. Echter vooral in het Moezelgebied zijn er wijnboeren die de most goed kunnen laten uitgisten om zo tot een droge Kabinett te komen.

Waar komt Spatlese vandaan?

Spätlese is een classificatienorm voor wijnen in Duitstalige wijnbouwgebieden. Wijnen die met deze norm worden aangeduid hebben minimum voorgeschreven kwaliteitseisen waaronder het Oechsle gewicht. In de classificatiereeks staat de Spätlese boven de Kabinett en onder de Auslese.

Wat betekent Lieblich bij wijn?

De Duitse term ‘lieblich’ slaat op de zoetheid van de wijn. Het zoet komt uit de natuurlijke druivensuikers. Bij een droge wijn worden deze suikers door de alcoholische vergisting omgezet in alcohol.

Waar komt de Riesling vandaan?

De riesling is en wijn van een zeer veelzijdige Duitse druivenras. De riesling-druif kan namelijk overleven in veel verschillende klimaten. De druif gedijt goed in een koud klimaat als de Duitse Moezel,maar ook het warmere klimaat in Australië.

Wat is een wijnjaar?

productiejaar van wijn. productiejaar van wijn dat wordt aangegeven door het jaartal van de druivenoogst. Voorbeelden: 2003 is een heel spannend wijnjaar.

Wat is zoeter spätlese of Auslese?

De Prädikatsweine worden onderverdeeld in verschillende, verplichte categorieën: Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Eiswein en Trockenbeerenauslese. De druiven van Kabinett hebben de minste suikers bij de oogst en Trockenbeerenauslese de meeste. Je zou dus denken dat Spätlese altijd zoeter is dan Kabinett.

Wat is spätlese?

Spätlese is een classificatienorm voor wijnen in Duitstalige wijnbouwgebieden. Wijnen die met deze norm worden aangeduid hebben minimum voorgeschreven kwaliteitseisen waaronder het Oechsle gewicht. In de classificatiereeks staat de Spätlese boven de Kabinett en onder de Auslese.

Is Spatlese zoet?

Omdat de gisting van de most traditioneel in een koel klimaat plaatsvindt, zal deze voortijdig stoppen waardoor het zo bekende restzoet in de wijn achterblijft. Hierdoor komt het dat vele tientallen jaren “de Spätlese” bekendstond als een zoete wijn.

Wat is de meest zoete wijn?

# 1 Sauternes Ja, Sauternes is wijn gemaakt van druiven besmet met edele rot. In Frankrijk noemen ze dit: pourriture noble en in Duitsland heet het edelfaule. Veroorzaakt door een goede schimmel genaamd Bortrytis Cinerea die de druiven aantast waardoor waardoor het vocht in de druif verdampt en de suikers overblijven.

Is Auslese Riesling a dessert wine?

This Riesling can also be crafted into either a dry or a sweet version. This is the first Riesling range that may exhibit true dessert wine status. However, many Auslese wines are made in the dry style and make for an elegant pairing partner for heartier fare.

What is Spätlese Riesling?

Spätlese. Literally translated as “late picking”, it refers to the Riesling grapes that are picked late during the harvest season. This Riesling typically has a medium body and ups the flavor intensity, due to its extra days of sunshine. This Riesling classification can be made in either a dry or sweet style.

What is the lightest style of Riesling?

Kabinett This is the Riesling classification that is made from the grapes that are the least ripe, producing the lightest style of Riesling wine. They tend to have lower alcohol levels (in the 8 to 10% range) and are often made in an off-dry style. As a Riesling wine, this is a fantastic option for pairing with a wide range of foods.

What is Riesling wine made from?

This is the Riesling classification that is made from the grapes that are the least ripe, producing the lightest style of Riesling wine. They tend to have lower alcohol levels (in the 8-10% range) and are often made in an off-dry style.