Inhoudsopgave
Welke 14 allergenen?
Europese wetgeving heeft veertien stoffen als allergeen benoemd, namelijk: gluten (tarwe, rogge, gerst, haver, spelt, khorasantarwe), schaaldieren, ei, vis, pinda, soja, melk (inclusief lactose), noten (8 soorten), selderij, mosterd, sesam, sulfiet, lupine en weekdieren.
Wat is Allergeenvrij?
vrij van allergenen; zonder allergenen. Voorbeelden: Dweil de vloer dagelijks met een natte doek of met plakstofdoekjes. Wanneer een huisdier de deur uit moet omwille van een allergie, moet het huis grondig worden gekuist.
Hoe moeten allergenen worden opgeslagen?
In een magazijn is het belangrijk om materialen die allergenen bevatten fysiek te scheiden van materialen die geen allergenen bevatten. De beste oplossing hiervoor is om aparte magazijnen of minimaal twee aparte opslaglocaties in één magazijn te hebben.
Wat betekend allergenen?
Allergenen of sensibiliserende stoffen zijn volgens de definitie van de Gezondheidsraad stoffen die een overgevoeligheidsreactie kunnen veroorzaken via activering van het afweersysteem (immuunsysteem). De overgevoeligheid uit zich in ontstekingsreacties, die resulteren in diverse allergische aandoeningen.
Is suiker een allergeen?
Fructose of ‘vruchtensuiker’ is een onderdeel van (kristal)suiker waar je overgevoelig voor kunt zijn. Je kunt last krijgen van klachten als buikpijn, overgeven, winderigheid en diarree. Het dieet voor fructose-intolerantie is ingrijpend.
Wat zijn de allergenen in de Europese wetgeving?
Allergenen. Europese wetgeving heeft veertien stoffen als allergeen benoemd, namelijk: gluten (tarwe, rogge, gerst, haver, spelt, khorasantarwe), schaaldieren, ei, vis, pinda, soja, melk (inclusief lactose), noten (8 soorten), selderij, mosterd, sesam, sulfiet, lupine en weekdieren.
Welke allergenen zijn in te delen?
Allergenen zijn eiwitten die allergische reacties kunnen opwekken. Allergenen zijn in te delen in: Voedselallergenen: zij komen het lichaam binnen via eten. Voorbeelden zijn: eiwitten in koemelk en pinda’s. Inhalatieallergenen: zij komen het lichaam binnen via inademing. Voorbeelden zijn: stuifmeelpollen of uitwerpselen van huisstofmijt.
Welke allergenen komen het lichaam binnen via eten?
Allergenen zijn in te delen in: Voedselallergenen: zij komen het lichaam binnen via eten. Voorbeelden zijn: eiwitten in koemelk en pinda’s. Inhalatieallergenen: zij komen het lichaam binnen via inademing. Voorbeelden zijn: stuifmeelpollen of uitwerpselen van huisstofmijt.