Hoe begin ik met BBQ?

Hoe begin ik met BBQ?

Een BBQ aansteken met aanmaakblokjes

1. Strooi eerst een laag houtskool of briketten op het bodemrooster. Heeft je barbecue ventilatiegaten, zet die dan volledig open.
2. Leg een paar aanmaakblokjes zo diep mogelijk tussen de houtskool of briketten.
3. Steek de aanmaakblokjes aan.
4. Werp na 15 à 20 minuten een blik op je barbecue.

Wat kan ik meenemen voor de BBQ?

Wij geven je wat ideeën!

1. Drinken: water, fris, bier of wijn (vergeet niet om een opener mee te nemen).
2. Bijgerecht: voorgesneden stokbrood (bak thuis brood af of koop deze kant-en-klaar bij de supermarkt) met bijvoorbeeld kruidenboter, humus of tapenade.
3. Hapjes: kleine tomaten, worteltjes, olijven.

Welk vlees als eerste op de BBQ?

Tip 1: bepaal de volgorde van het vlees Op een houtskoolbarbecue rooster je vlees dat de meeste hitte nodig heeft en snel klaar is, zoals biefstuk, ribeye of entrecote, als eerste. Als je het gerecht van tevoren ook insmeert met olijfolie plakt het minder snel aan het grillrooster.

Hoe bereid je een BBQ voor?

Een gasbarbecue en een elektrische barbecue zijn in 10 minuten op temperatuur. Houtskool heeft een half uur tot een uur nodig. Er zijn dan geen vlammen meer en de kolen zijn bedekt met een laagje witte as. Wacht lang genoeg, want als je het vlees of de vis er te vroeg oplegt is het vuur nog te heet.

Hoelang duurt het voordat kolen warm zijn?

Temperatuur houtskool

Wat kan allemaal op de barbecue?

Nodig voor de BBQ

• Houtskool/briketten.
• Aanmaakblokjes of aanmaakvloeistof.
• Een BBQ tang om het vlees om te keren.
• Aluminiumfolie (en dít kun je er allemaal mee)
• Borden, bestek, glazen.
• Servetten.
• Eventueel een partytent voor een onverwachtse regenbui.