Inhoudsopgave
Waar wordt agavesiroop voor gebruikt?
Agavesiroop bestaat in licht- en donkergekleurde varianten, is heerlijk zoet en iets dunner dan honing. Het lost snel en gemakkelijk op, waardoor het eenvoudig kan worden gebruikt in allerlei recepten. Agavesiroop smaakt bovendien ook goed als suikervervanging in bijvoorbeeld een chocoladetaart of lekkere cake.
Kun je agavesiroop verwarmen?
Het is laag in de glycemische index, maar juist hoog in fructose waardoor het uiteindelijk alsnog slecht voor mensen met diabetes is. Ook de productiemethode van de siroop kan negatieve gevolgen hebben voor de gezondheid. Door het opwarmen van de nectar, gaan immers mineralen en vitamines verloren.
Is agavesiroop ook suiker?
Of je nu honing neemt, kristalsuiker of agavesiroop: het bevat allemaal suiker. Als alternatief voor suikers worden zoetstoffen ingezet, zoals sorbitol, aspartaam en stevia.
Waar is agave siroop van gemaakt?
Agavesiroop wordt gemaakt van de agaveplant (die zag je vast niet aankomen). Het is een cactusachtige plant, met lange stugge bladeren, die veel in Mexico groeit. Als de agaveplant een aantal jaar oud is, worden de bladeren afgeknipt, zodat de kern van de plant overblijft. In de kern van de plant zit het agavesap.
Wat is gezonder agavesiroop of ahornsiroop?
Zowel een eetlepel agavesiroop als een eetlepel honing – dat is zo’n 20 gram – bevatten ongeveer 64 calorieën. Dat is net zoveel als een hardgekookt ei, iets meer dan een appel en wat minder dan een banaan. Ahornsiroop bevat nét iets meer calorieën, namelijk 70 kcal per eetlepel.
Kan ik ahornsiroop vervangen door agavesiroop?
Je kunt het vervangen voor agavesiroop, stroop of honing. De smaak is echter uniek en niet te vervangen door iets anders. Houd hier dus rekening mee.
Is Esdoornsiroop gezond?
Ahornsiroop bevat iets meer voedingsstoffen dan gewone suiker, maar 2/3e bestaat nog steeds uit pure suiker. Het is dus wellicht iets gezonder, maar dat wil niet zeggen dat het gezond is. Je vitaminen, mineralen en antioxidanten haal je het beste uit groenten, fruit, volkoren granen, peulvruchten en gezonde vetten.
Wat wordt er gemaakt van agave?
De bekendste toepassing is als zoetmiddel: agavesiroop. In Mexico wordt uit het sap de Mexicaanse nationale drank pulque bereid. Ook tequila wordt van het sap van een agavesoort (Agave tequilana) gemaakt. Het gegiste sap wordt daarvoor gedestilleerd, zodat het alcoholgehalte van het eindproduct toeneemt.
Is Agave siroop gezonder dan suiker?
Agavesiroop bevat 3,5 kcal per gram en dat is iets minder dan de 4 kcal die een gram suiker bevat. Met betrekking tot calorieën is er dus niet echt een verschil tussen agavesiroop en suiker.