Inhoudsopgave
Is roggebrood goed voor je?
Roggebrood gezond? Jazeker, in roggebrood zitten veel vezels. Zo’n 4,5 gram per plakje á 100 gram. Vezels zijn essentieel voor de stoelgang en een goede darmwerking.
Wat is Bladrogge?
Bonfire bladrogge is bladrijk, groeit vanaf een temperatuur van 1 graad Celsius en kan 3-4 ton drogestof per ha produceren vóórdat de sorghum gezaaid wordt. Dit bladrijke type produceert minder zaad en is daarom wat duurder dan gangbare rogge die voor de graanproductie is ontwikkeld.
Hoe ziet roggemeel eruit?
Roggekorrels zijn lang en zien grijsgroen tot geel van kleur. Vroeger kenden we rogge alleen van dat zure, donkerbruine brood. Nu wordt het vaak gemengd met andere granen, wat goed is voor een gevarieerde voeding.
Hoe hoog wordt rogge?
Uiterlijk. Rogge behoort net als andere graansoorten tot de grassenfamilie. Het groeit in aren tot een hoogte van anderhalf of twee meter en is een eenjarige plant. Het kaf is lang en de bladeren en aartjes zijn blauwgroen.
Wat kun je met winterrogge?
Winterrogge kan echter later worden gezaaid en is niet vorstgevoelig. Daarom wordt vrijwel altijd gekozen voor winterrogge. Het gewas is zeer geschikt als groenbemester na gewassen die laat het veld ruimen. Het geeft een vrij snelle en goede grondbedekking en een zeer goede doorworteling van de bouwvoor.
Welke soorten rogge zijn er?
Er zijn twee soorten rogge. Zomerrogge en winterrogge. Zomerrogge groeit een jaar terwijl winterrogge twee jaar groeit.
Hoe herken je rogge?
Rogge. Kenmerkend voor rogge zijn de baardige aren en de lange, soepele stengels. De uitdrukking “het kaf van het koren scheiden” is niet op deze graansoort van toepassing. Roggekorrels hebben namelijk geen kaf en worden integraal gebruikt bij de bereiding van meel.
Wat lijkt op roggemeel?
Haver-, mais- en roggemeel Haver en rogge zijn ook beide een graansoort. Ze bevatten net als tarwe en spelt veel vitaminen, mineralen en voedingsvezels. Mais daarentegen, ook een graansoort, bevat een stuk minder vezels en mineralen vergeleken met andere soorten maar is wel glutenvrij.