Inhoudsopgave
Welk gerecht past bij Sauvignon Blanc?
Perfecte match bij sushi, tomaten (van soep tot salade) en schaal- en schelpdieren. De Sauvignon Blancs uit Nieuw-Zeeland hebben vaak een krachtige ‘groene’ smaak. Hierbij passen frisse gerechten erg goed bij. Denk aan frisse groene salades, asperges en Aziatische gerechten met limoen en chili.
Wat is een goede Sauvignon Blanc?
Boschendal 1685 Sauvignon Blanc Grande Cuvée Een zeer goede Sauvignon Blanc, die door het gebruik van een klein percentage Semillon een heerlijke wijn vormt. Een zachte, volle wijn met een harmonieus smaakpalet en een omhulde zuurgraad die bijdraagt aan de pittige, minerale afdronk.
Waar drink je Pinot Blanc bij?
De smaak van een Pinot Blanc uit de Elzas herken je aan de ronde, romige fruittonen, die doen denken aan appeltjes en perzik, met een verleidelijk zacht tintje. Deze wijn is de trouwe vriend van mosselen en asperges, maar combineert ook goed met veel andere (lichte) maaltijden met vis of gevogelte, salades en quiches.
Wat eten bij Silvaner?
Wat eten we bij deze wijn? Deze heerlijk frisse Silvaner doet het heel goed in dit seizoen met asperges à la Flamande, asperges op klassieke wijze bereid met beenham, gekookte eieren, gesmolten boter en gekookte krieltjes.
Wat serveren bij wijn?
Een rode wijn past goed bij de verschillende vleeswaren. Wanneer vlees met rode wijn wordt gecombineerd, worden de tannines in de wijn door de eiwitten in het vlees verzacht. Witte wijn kan ook, vooral bij rauwe ham. Dan past een witte Rioja bijvoorbeeld ook erg goed, net als een Godello of natuurlijk een glas Sherry.
Wat is er lekker bij witte wijn?
Volle witte wijn past goed bij romige gerechten als romige soep, pasta met room, lasagne, Franse keuken. Maar ook bij schaaldieren, kip en ander gevogelte. Welke wijnen: chardonnay, sémillon, viognier, marsanne en roussanne.
Welke hapjes bij Chardonnay?
Chardonnay (Chili)
- Gebakken oesters.
- Gebakken rogvleugel.
- Gebakken of gegrilde tong.
- Gebakken of gegrilde tonijn.
- Gegrilde heilbot.
- Kalfsrollade.
- Kip met ananas.
- Parelhoen.
Wat eet je bij Cabernet Sauvignon?
Cabernet sauvignon (Chili)
- Biefstuk (gebakken, gegrild of geroosterd)
- Châteaubriand met bearnaisesaus.
- Duif.
- Empanadas.
- Entrecote (gebakken of gegrild)
- Hert.
- Gebraden fazant met calvados-appelsaus.
- Lamsbout.
Welke wijn is droger Chardonnay of sauvignon?
De sauvignon blanc is in tegenstelling tot chardonnay kruidiger, droger en strakker qua smaak. De intense en frisse geur van citrus, groene kruiden, gras, brandnetel en kruisbessen maakt de souvignon blanc tot een populaire witte wijn.