Inhoudsopgave
Wat gebruiken ipv korianderzaad?
4 goede vervangers voor iedereen die geen koriander lust
- Peterselie. Peterselie en koriander stammen af van dezelfde plantenfamilie.
- Basilicum. Lekker in de pesto of als je een geurig ingrediënt wil toevoegen aan een gerecht dat wel wat zoet kan gebruiken.
- Een kruidenmix.
Wat is een goede vervanger voor dille?
Wanneer je geen dille in huis hebt, kan je dit vervangen voor venkel. Het groen van venkel geeft een beetje dezelfde smaak. Ook bieslook kan als vervanging voor dille worden gebruikt in lichte gerechten, bijvoorbeeld bij witvis.
Wat is een alternatief voor venkelzaad?
Venkelzaad combineert goed met vis, varkens- en lamsvlees. Voor gebruik even roosteren in een droge koekenpan komt de smaak ten goede. Fijnmalen kan natuurlijk ook. Eventueel te vervangen door (minder) anijszaad of karwijzaad.
Wat kun je gebruiken ipv foelie?
Hele foelie: Meestoven in gerechten en voor het serveren verwijderen. Vervanging: Nootmuskaat – niet vervangen, maar aanschaffen (dit kruid verdient een plek in elke keuken). Foelie ——> (1/2 – 3/4 hoeveelheid naar smaak) nootmuskaat.
Wat kun je gebruiken ipv kardemom?
Meng gelijke delen gemalen kaneel en nootmuskaat, en gebruik in plaats van de kardemom die in je recept is voorgeschreven. Uit nootmuskaat? Probeer dan gelijke delen kaneel en gember, of gelijke delen kaneel en gemalen kruidnagels in plaats daarvan.
Is de dille gezond?
Dille zit boordevol gezonde voedingsstoffen. Het is bijvoorbeeld rijk aan vitamine C, een belangrijke vitamine die onder andere bijdraagt aan het behoud van een goede weerstand en je lichaam helpt beschermen tegen oxidatieve schade. Ook bevat dille veel bètacaroteen.
Wat kan ik gebruiken in plaats van venkel?
Je kunt venkel vervangen door bleekselderij of witlof. De groente heeft echter zo’n specifieke smaak, dat het lastig is om hem écht goed te vervangen.
Wat kun je gebruiken in plaats van kruidnagel?
Soms wordt piment gebruikt als vervanging voor kruidnagel. Dit is minder aromatisch en sterk, maar geeft wel eenzelfde soort peperachtige kruidige smaak. Ook vroeger werd dit al veel als vervanging gebruikt omdat kruidnagel erg duur en schaars was.
Wat is verse dille?
Dille is een plantensoort die verwant is aan anijsachtige kruiden zoals venkel en kervel en heeft fijne, naaldachtige bladeren. Dille vormt een goede combinatie met komkommer, visgerechten en diverse koolsoorten.