Inhoudsopgave
Wat valt er onder likeur?
Een likeur is gemaakt van de volgende ingrediënten:
- Gedestilleerd water.
- Een vorm van alcohol (dat kan neutrale alcohol zijn, maar ook bijvoorbeeld een gedistilleerde drank zoals whisky of brandewijn)
- Suiker (of een andere zoetstof zoals honing)
- Smaakstoffen. Soms geven de smaakstoffen ook de kleur aan de likeur.
Is likeur alcohol?
Likeur is een sterke drank die vaak geassocieerd wordt met een zoete smaak. Echter kan een likeur ook prachtige zuren, bitters en verfijning bezitten. Likeur heeft meestal een alcoholpercentage van om en nabij de 22% maar kan in het geval van sommige likeuren oplopen tot wel 71%.
Hoe moet je likeur drinken?
Een frisse vruchtenlikeur kan prima voor de maaltijd of bij de borrel gedronken worden. Een mix of cocktail dient ook prima als aperitief of bij het uitgaan. Koffielikeur, cream likeur en chocoladelikeur worden vaak na het diner genuttigd.
Is Elixir d Anvers goed voor de maag?
Sinds 1863 wordt Elixir d’Anvers bereid door de familie De Beukelaer. De Antwerpse kruidenlikeur zou een heilzame werking hebben bij kwaaltjes zoals maagpijn of buikpijn. Het drankje staat ook bekend als hèt middel tegen kolieken bij paarden.
Hoeveel procent alcohol zit er in likeur?
Likeuren; van origine geneeskrachtige elixers op basis van alcohol, kruiden en etherische oliën. Om ze drinkbaar te maken, werden ze aangezoet met suiker. Tegenwoordig is likeur een zoete, sterke drank met ongeveer 20% alcohol en een suikergehalte van minimaal 100 gram per liter.
Welke alcohol voor likeur?
Voor alle likeuren geldt een alcoholpercentage van minimaal 15 en een hoeveelheid suiker van minstens 100 gram per liter. “Bij een lager percentage spreken we van een likorette”, legt Petra de Koning van Likeurmeisjes uit.
Waar wordt Elixir d Anvers gemaakt?
Elixir d’Anvers is een likeur die zijn oorsprong vindt in België. De likeur is geel van kleur en wordt al sinds het jaar 1863 gedistilleerd in de grote stad Antwerpen. Het bereidingsproces gaat volgens een oud recept dat maar zo’n 32 verschillende kruiden en botanische ingrediënten bevat.