Inhoudsopgave
Hoe lang blijft chili olie goed?
Bewaar de chili olie in de koelkast. De chili olie blijft een paar maanden houdbaar.
Waar gebruik je chili olie voor?
Over pasta, pizza, soep of je eitje erin bakken: een fles chili-olie is onmisbaar in de keuken. Iedereen zou er wel een fles van in huis moeten hebben, want het maakt zowat ieder gerecht écht lekkerder.
Is chili olie pittig?
Nog een extra voordeel van een chili olie is dat je precies weet hoe pittig je olie is. Bij een rode peper is het vaak nog maar de vraag. Die verschillen vaak van grote en pittigheid. De houdbaarheid van de olie ligt aan verschillende omstandigheden.
Wat te doen met veel pepers?
Chilipepers te veel?
- Drogen. Chilipepers kan je perfect drogen om daarna te gebruiken in een salade, pasta of vis- of vleesgerecht.
- Olie. De gedroogde chilipepers kan je op hun beurt gebruiken om chili-olie te maken.
- Chilipepers inleggen. Snijd verse chilipepers in ringetjes van ongeveer een halve centimeter.
- Invriezen.
Hoe maak je Chili flakes?
U kunt de rode pepers nu ook in zijn geheel bewaren maar om chilivlokken te maken neemt blender of keukenmachine en mixt de rode pepers tot chilivlokken. Mix totdat u mooie kleine vlokken heeft. Uw chilivlokken zijn klaar om te bewaren.
Waar gebruik je Crispy Chili olie?
De crispy chili oil van Lao Gan Ma is te koop in de meeste Aziatische winkels. En geloof ons: heb je eenmaal zo’n potje in huis, dan wil je het óveral bij eten. Probeer het eens op een gebakken eitje, over je avocado toast, door de ramen of als dipsaus bij dumplings. Of druppel het over gebakken rijst of groenten.
Waar gebruik je knoflookolie voor?
Je kunt het gebruiken om te koken en te bakken, of voor salades en dressings. Knoflookolie wordt vaak gebruikt om Italiaanse gerechten te bereiden. Je kunt het over je pizza sprenkelen of aan je pasta toevoegen. Je kunt het ook gebruiken voor bruschetta.
Hoe kan ik pepers drogen?
In de zon drogen ze goed, maar ook de oven kan helpen. Leg de pepers (al dan niet opengesneden of in stukjes) in de oven op een schaal en laat ze drogen bij maximaal 90 graden Celsius. Na 6 tot 8 uur zijn ze droog. In de oven krijgen ze een iets donkerdere kleur dan wanneer u ze in de zon droogt.
Hoe maak je gedroogde chilipepers klaar?
De makkelijkste manier om gedroogde pepers te gebruiken is door ze direct in gerechten mee te laten koken. Na het schoonmaken stop je de pepers gewoon in je gerecht om bijvoorbeeld een stoofpotje of een bonenschotel te verrijken met de peper.
Hoe bewaar je rode pepertjes?
Je kunt pepers bewaren in een goed afsluitbaar potje gevuld met wat azijn in de koelkast. Zo blijven ook half afgesneden exemplaren wekenlang goed. Je kunt pepers ook in de vriezer bewaren. Allereerst was je de pepers en snijd je de steeltjes eraf.
Kan gebruikte zonnebloemolie bederven?
Het is aan te raden gebruikte frituurolie nooit aan te vullen met nieuwe olie. Oude olie kan met zuurstof reageren en ranzig worden. Bovendien ontstaan er sneller schadelijke stoffen zoals PAK’s. Als de frituurolie 5 tot 7 keer is gebruikt, is het advies de olie te vervangen.