Inhoudsopgave
Wat is er zo gezond aan kiemgroenten?
Kiemgroenten bevatten grote hoeveelheden antioxidanten die de vrije radicalen in ons lichaam onschadelijk maken. Ook zijn kiemgroenten een goede bron van veel vitaminen, mineralen, eiwitten, enzymen, vezels en de nucleïnezuren DNA en RNA. Deze zijn onder meer nodig voor celgroei en herstel.
Welke kiemgroente is het gezondst?
Supergezond door de bijzondere inhoud stof SGS. Alfalfakiemen Alfalfa,de populairste kiemgroente, is met bijna elk gerecht te combineren. Alfalfa is het mooiste toefje op uw salade en maakt van uw gewone broodje kaas een echt broodje gezond!
Hoe eet je kiemgroenten?
Veel mensen die kiemgroenten eten, eten ze op de boterham in combinatie met vleeswaren, kaas of tomaat, als salade, in roerbakschotels, in soepen of als garnering. Je kunt er ook sproutbread of kiemenbrood van bakken. Taugé wordt veel gebruikt in Aziatische gerechten, zoals nasi goreng, gadogado en soto-soep.
Wat kun je met kiemgroenten?
Op sandwiches en in salades. Supergezond door de bijzondere inhoud stof SGS. Alfalfa, de populairste kiemgroente, is met bijna elk gerecht te combineren. Alfalfa is het mooiste toefje op uw salade en maakt van uw gewone broodje kaas een echt broodje gezond!
Kun je kiemgroenten rauw eten?
Kwetsbare groepen Zwangere vrouwen, jonge kinderen, ouderen en mensen met een verminderde weerstand wordt afgeraden om kiemgroenten rauw te eten. Als deze producten door en door verhit zijn, kunnen ze wel veilig gegeten worden.
Hoe gezond zijn broccolikiemen?
Broccolikiemen zijn gezond. Ze zijn rijk aan vitamine C, wat je nodig hebt voor een goede weerstand, en vitamine E, dat je cellen beschermt. De kiemen zitten bomvol het gezonde stofje SGS, dat staat voor Sulforafaan Glucosinolaat. SGS is een antioxidant dat ook in broccoli zit.
Welke kiemgroenten?
Bekende kiemgroenten zijn tuinkers, broccolikiemen en alfalfa. Maar er bestaan ook kiemen van radijs, fenegriek, rode kool, rucola, radijs, mosterd, Chinese bieslook, kikkererwten, bieten, prei, rettich, rode radijs, venkel, zonnebloem en tarwegras en nog diverse andere planten.
Hoe gebruik je kiemen?
De kiemen van de kikkererwt zijn bij uitstek geschikt om kort te roerbakken of te verwerken in soepen. Ook geroosterd of gefrituurd heerlijk in salades. De kiemen wassen voor gebruik. Je kunt ze rauw eten, maar in het algemeen wordt er aangeraden ze te stomen of te blancheren.
Wat kun je doen met kiemgroenten?
- Salade van rode biet, geitenkaas en appel met kiemen.
- Ontbijt trifle met granola, fruit en tarwekiemen.
- Quinoa salade met peultjes, sinaasappel en radijs kiemen.
- Groene smoothie met alfalfa kiemen.
- Gestoomde vis en groenten met kiemen.
- Mini pizza ’s || borrelhapje.