Inhoudsopgave
Welke producten mag je niet eten bij lactose intolerantie?
geitenmelk, schapenmelk, paardenmelk en ezelinnenmelk. zachte geiten- en schapenkaas. chocolademelk, yoghurtdrink en fruitzuiveldranken zoals Rivella en Taksi. smeltkaas, smeerkaas, buitenlandse kaas, verse kaas, Hüttenkäse, cottage cheese.
Welke yoghurt bij lactose intolerantie?
Zure melkproducten, zoals yoghurt en karnemelk, bevatten minder lactose. Dit komt doordat bij de fermentatie de lactose deels wordt afgebroken. Je kunt deze producten bij een lactose-intolerantie beter verdragen.
Welk brood bij lactose intolerantie?
De basis ingrediënten van brood zijn bloem of meel, water, gist en zout. Komt geen melk of lactose aan te pas dus en je kunt met zowel een koemelkallergie als een lactose-intolerantie gewoon brood eten.
Welke broodjes zijn lactosevrij?
Welk soort brood is lactosevrij? In principe is elk brood dat is gemaakt volgens normaal recept, dus op waterbasis, lactosevrij. Enkele soorten die er om bekend staan lactosevrij te zijn, zijn: bruin brood, knäckebröd, volkorenbrood, meergranenbrood en speltbrood.
Waar komt lactose intolerantie het meest voor?
Lactose-intolerantie komt weinig voor bij Europeanen, maar komt meer voor in Azië en Afrika. Er bestaat ook een erfelijke vorm van lactose-intolerantie (congenitale lactose-intolerantie). Dit is zeer zeldzaam.
Is Griekse yoghurt lactosevrij?
Als je geen lactose (koemelk) intolerantie hebt is Griekse yoghurt, gemaakt van bij voorkeur rauwe melk, een prima voedingsmiddel, dat je op diverse manieren kan gebruiken.
Wat is een goede vervanger voor yoghurt?
Yoghurt kun je vervangen door silken tofu of andere plantaardige variaties op basis van haver, soja of kokos. Soms staat er met heel kleine lettertjes ‘plantaardige variatie op yoghurt’ op de verpakking.
Welke kazen bevatten geen lactose?
Het zijn vooral de wat hardere soorten die tot de enigszins lactosevrije kaas behoren. Enkele voorbeelden zijn Parmezaanse kaas, Pecorino, Gorgonzola en oude Goudse kaas. Ook oude geitenkaas zullen mensen met een lactose-intolerantie beter kunnen verdragen, omdat geitenmelk stukken minder lactose bevat van koemelk.
Welke kaas bevat weinig lactose?
Als je lactose-intolerant bent, kun je deze harde kazen zonder problemen eten:
- Alle Hollandse harde kazen (Goudse, Edammer, boeren-, geiten- en schapenkaas)
- Parmezaanse kaas.
- Pecorino.
- Gorgonzola.
- Gruyère.
- Cantal.
- Emmenthaler.