Inhoudsopgave
Hoe lang duurt een opleiding tot chef kok?
Deze opleiding duurt 2 tot 3 jaar. Hoe snel je klaar bent, hangt af van je vooropleiding.
Welk niveau heb je nodig voor chef kok?
Om te worden toegelaten tot deze opleiding heb je minimaal nodig: diploma vmbo basisberoepsgerichte leerweg of; diploma mbo entreeopleiding (niveau 1).
Wat is een gespecialiseerd kok?
Als gespecialiseerd kok werk je in de keukens van hotels, restaurants, eetcafés, ziekenhuizen, verpleeghuizen of congrescentra. Je werkt in keukens die opgedeeld zijn in verschillende parties. Een partie is een aparte afdeling in een keuken bijvoorbeeld de koude keuken, de warme keuken en de patisserie.
Wat doet een basis kok?
het koken: bereiden van maaltijden en het opmaken van de borden. mise-en-place: het voorbereiden van de gerechten en maaltijden voordat de drukte start. menukaart: het bedenken van de verschillende gerechten die geserveerd worden.
Welke opleiding moet je doen om chef kok te worden?
Als je chefkok wilt worden en je hebt een diploma vmbo, havo of vwo op zak, dan kun je direct beginnen met de opleiding tot kok. Heb je niet een van deze diploma’s, dan zul je eerst het diploma horeca-assistent moeten scoren. Als je eenmaal basiskok bent, dan kun je een vervolgopleiding tot restaurantkok volgen.
Welke Koksopleidingen zijn er?
De mbo opleidingen die vallen onder deze studierichting zijn Gespecialiseerd kok en Leidinggevende keuken.
- Opleidingsdomein: Horeca en bakkerij.
- Niveau: 4 (middenkaderopleiding)
- Studierichtingen: Gespecialiseerd kok, Leidinggevende keuken.
- Oude naam kwalificatiedossier: Kok.
Welke opleiding heb je nodig om kok te zijn?
De Horeca Academie Summer School biedt aankomende zomer de cursus professioneel koken. Deze cursus is voor iedereen die deze zomer intensief aan de slag wil gaan met basistechnieken gericht op het bereiden van gerechten.
Wat is kok niveau 4?
De opleiding Gespecialiseerd Kok is een mbo niveau 4 bbl-opleiding. Dat betekent dat je één dag in de week naar school komt en vier dagen per week in de praktijk werkt. De opleidingsduur is bij ons drie jaar. Er wordt van jou veel verwacht in die drie jaar.
Wat kost een koksopleiding?
Kosten 2018/2019 Voor de beroepsopleidende leerweg van MBO-opleidingen op niveau 3 en 4 is het lesgeld wettelijk vastgesteld op € 1.155,- per jaar. Dit hoef je alleen te betalen als je bij de start van het cursusjaar 18 jaar of ouder bent.
Wat is een Basiskok?
Samen met de chef en medestudenten proef, voel en ruik je de verse ingrediënten. Je leert of een product de juiste kwaliteit heeft en hoe je het product het beste kan bewaren. Daarna ga je aan de slag en ben je de rest van de dag bezig met het bereiden van het 3-gangenmenu voor de gasten in het opleidingsrestaurant.
Wat verdient een Basiskok?
Het salaris van een Basiskok is afhankelijk van de taken en verantwoordelijkheden die hij heeft en valt ongeveer tussen de €1800 en €2400 bruto per maand.