Inhoudsopgave
Wat zijn de oorzaken van voedselallergieën?
Primaire voedselallergieën worden in het algemeen veroorzaakt door een klein aantal voedingsmiddelen. Bij kinderen zijn melk, eieren, pinda’s, noten en vis verantwoordelijk voor driekwart van alle voedselallergieën; bij volwassenen zijn pinda’s, noten, tarwe, soja, vis en schaal- en schelpdieren de belangrijkste oorzaken.
Welke allergenen zijn in te delen?
Allergenen zijn eiwitten die allergische reacties kunnen opwekken. Allergenen zijn in te delen in: Voedselallergenen: zij komen het lichaam binnen via eten. Voorbeelden zijn: eiwitten in koemelk en pinda’s. Inhalatieallergenen: zij komen het lichaam binnen via inademing. Voorbeelden zijn: stuifmeelpollen of uitwerpselen van huisstofmijt.
Wat zijn de meest voorkomende allergische reacties?
Er zijn wel producten die vaker een allergische reactie veroorzaken dan andere, de meest voorkomende allergische reacties worden gezien op: 1 Koemelk 2 Kippenei 3 Pinda 4 Noten 5 Vis, schaal- en schelpdieren 6 Roosfruit (bijvoorbeeld appel en perzik) 7 Soja 8 Tarwe
Welke allergenen komen het lichaam binnen via eten?
Allergenen zijn in te delen in: Voedselallergenen: zij komen het lichaam binnen via eten. Voorbeelden zijn: eiwitten in koemelk en pinda’s. Inhalatieallergenen: zij komen het lichaam binnen via inademing. Voorbeelden zijn: stuifmeelpollen of uitwerpselen van huisstofmijt.
Wat is een allergisch voedingsmiddel?
In principe kunt u allergisch zijn aan gelijk welk voedingsmiddel. In de praktijk zien we dat het vaak dezelfde voedingswaren zijn die een allergische reactie uitlokken. Bekende allergenen zijn pinda, koemelk, soja, kippeneieren, noten, fruit (appel, kersen, perzik), tarwe, vis, garnalen, schelpdieren, en tomaten.
Wat is de oorzaak van allergische reacties?
Bij een allergische reactie maakt het lichaam een abnormale hoeveelheid afweerstoffen aan tegen deze producten. De meest voorkomende voedingsmiddelen die ernstige reacties kunnen uitlokken zijn noten, zaden, groenten en fruit, maar ook melk en tarwe.
Wat zijn de symptomen van een voedingsallergie?
Symptomen die bij een voedingsallergie kunnen optreden: Huid en slijmvliezen: jeuk, roodheid, galbulten, oedeem, dikke tong, dikke keel waardoor slikken en spreken moeilijker wordt, jeuk in de mond en oren Maagdarmkanaal: plots overgeven, plotse buikkrampen en/of diarree Luchtwegen: verstopte neus of loopneus, benauwdheid (piepende ademhaling)