Inhoudsopgave
Is minder gluten eten goed?
Bij een glutenvrij dieet kun je een aantal gezonde producten niet meer eten. Denk aan producten uit het ‘granenvak’ van de Schijf van Vijf, zoals bruin- of volkorenbrood, roggebrood, volkoren knäckebröd, muesli en volkoren pasta. Als je deze producten niet eet, mis je heel wat belangrijke voedingsstoffen.
Waarom gluten slecht zijn?
Als iemand met coeliakie gluten blijft eten dan krijgt diegene ontstekingsreacties in het darmslijmvlies. Hierdoor kan de darm de stoffen niet meer opnemen. Dat zorgt voor vele complicaties. Naast coeliakie heb je ook mensen met een overgevoeligheid voor gluten.
Wat zijn koolhydraatrijke voedingsmiddelen?
Volg je strikt koolhydraatarm, vermijd dan wel tijdelijk peulvruchten. Deze bestaan grotendeels uit zetmeel en zijn dus koolhydraatrijke voedingsmiddelen. Hiertoe behoren onder andere witte bonen, sperziebonen, bruine bonen, tuinbonen en sojabonen. En doperwten, tuinerwten, spliterwten & linzen.
Wat is eten zonder koolhydraten?
Eten zonder koolhydraten met: Kip & gevogelte . Kip en kalkoen zijn uitstekende voedingsmiddelen. Ze bevatten geen koolhydraten en zitten boordevol eiwitten. Kies voor de pure onbewerkte variant. Kipschnitzels en –hamburgers zijn bewerkt en bevatten vaak suikers en ongezonde vetten.
Welke groenten bevatten koolhydraten?
Alle groenten bevatten koolhydraten. Sommige groenten bevatten slechts heel weinig koolhydraten (bloemkool, broccoli) of alleen langzame koolhydraten (bonen, tuinbonen, linzen ). Bij groenten hoef je eigenlijk niet zo op te letten. Volg je strikt koolhydraatarm, vermijd dan wel tijdelijk peulvruchten.
Wat is de dagelijkse hoeveelheid koolhydraten?
Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid koolhydraten: Als je een koolhydraatarm dieet gaat volgen, is mijn advies om 50-70 gram of 70-100 gram koolhydraten per dag te eten. Ervaar zelf waar jij je goed bij voelt. De één heeft meer koolhydraten nodig dan de ander.