Wat kun je met karwijzaad?
De zaden zijn smaakmakers in veel verschillende gerechten. Zo versterkt het de smaak van zuurkool, varkensvlees, goulash, kaas en zure inmaak. In de Turkse keuken worden karwijzaden ook in brood gebruikt. In de Nederlandse en Duitse keuken ook wel in groentes, soepen, sauzen, zuivel, vleesgerechten en gebak.
Waar gebruik je kummel voor?
Zowel het zaad als jong blad kan in de keuken gebruikt worden. Jong blad smaakt erg lekker in een gemengde salade, kruidensauzen en in groene soep bijvoorbeeld met zevenblad en spinazie. In vele oude inmaakrecepten, zoals voor de inmaak van zuurkool wordt karwij gebruikt. Trouwens ook om likeuren hun smaak te geven.
Waar kan ik karwijzaad door vervangen?
Deze kruiden kun je vervangen door: Karwijzaad – komijnzaad. Korianderzaad/gemalen koriander – gelijke hoeveelheid karwijzaad, komijn, venkel of een combinatie van de drie. Mosterdzaad (geel en/of bruin) – Wasabi poeder of mierikswortel.
What is a pretzel?
A pretzel ( listen (help·info) ), from dialectal German pronunciation, standard German: Breze (l) ( listen (help·info) and French / Alsatian: Bretzel) is a type of baked pastry made from dough that is commonly shaped into a knot.
What is the difference between boiled and oven baked pretzels?
Boiled pretzels tend to remain softer and chewier, and the boiling process usually only takes a few seconds. Pretzels that are just being oven baked are washed with egg, then baked for 15 to 20 minutes. This means the pretzels will rise sufficiently and acquire a hard glaze, while still being soft in the middle.
Who invented hard pretzels?
Sturgis also claimed credit for developing the first hard pretzels—or at least, for being the first to intentionally bake hard pretzels (rather than leave the soft ones in the oven too long by accident).
What are the different types of hard pretzels?
In the U.S., they come in many varieties of flavors and coatings, such as yogurt, chocolate, strawberry, mustard, cinnamon sugar, cheese and others, and chocolate-covered hard pretzels are popular around Christmas time and given as gifts. The variety of shapes and sizes became contest of imagination in the marketing of the pretzels taste.