Kun je voedingsvezels verteren?
Voedingsvezels (vezels) zijn onverteerbare koolhydraten die van nature voorkomen in plantaardige voeding. Deze vezels worden niet verteerd of opgenomen door onze dunne darm en blijven over na de vertering van ons voedsel.
Welke voedingsvezels zijn belangrijk voor de gezondheid?
Voedingsvezels (vezels) zijn belangrijk voor de gezondheid. Ze dragen bij aan een goede spijsvertering, geven een verzadigd gevoel en verkleinen de kans op darmkanker, hart- en vaatziekten en diabetes type 2.
Hoeveel voedingsvezels eet je per dag?
In groente, fruit, aardappelen, volkorenbrood, ontbijtgranen, peulvruchten en noten zitten veel voedingsvezels. Per dag wordt geadviseerd zo’n 30 tot 40 gram voedingsvezels te eten. Omdat er veel verschillende typen vezels zijn met elk hun eigen goede eigenschappen, is het belangrijk om vezels uit verschillende typen voedingsmiddelen te eten.
Wat is de richtlijn voor voedingsvezels?
Als richtlijn geldt voor volwassenen zo’n 30 tot 40 gram voedingsvezels per dag. Voedingssupplementen met vezels kunnen beter alleen in overleg met arts of diëtist worden gebruikt. Langdurig gebruik kan namelijk klachten geven, zoals een “luie” darm.
Vezels worden niet verteerd door het maag-darmkanaal zoals andere voedingsstoffen. Dat betekent dat ons lichaam vezels niet als voedingstof in het bloed opneemt, maar dat ze onverteerd in de dikke darm belanden. Daar worden bepaalde typen vezels afgebroken door bacteriën.
Waarom zijn vezels goed voor de gezondheid?
Deze vezels zorgen met name voor een soepele darminhoud en bevorderen de stoelgang. Vezels die niet worden afgebroken of opgenomen door ons lichaam zijn de niet-fermenteerbare vezels. Deze vezels verlagen het cholesterol, bevorderen de stoelgang en hebben een verzadigende werking (zorgt voor een vol gevoel).
Is vezel een koolhydraat?
Voedingsvezels zijn koolhydraten die niet verteerd kunnen worden in de dunne darm. Koolhydraten worden ook aangeduid met de naam sachariden (suikers). Een koolhydraat is opgebouwd uit 1 (monosacharide), 2 (disacharide), enkele (oligosacharide) of veel (polysacharide) sachariden.