Inhoudsopgave
Hoe gezond is stamppot rauwe andijvie?
Andijvie is rijk aan vitamine A en C, en aan mineralen als calcium, ijzer en kalium. Ook bevat andijvie veel vitamine K, wat belangrijk is voor de aanmaak van bloed en botten. Eens wat anders dan een andijviestamppot, bereid dan deze tortillamandjes met andijvie en gegrilde kip!
Wat doet witlof met je lichaam?
Witlof is lekker en gezond! Witlof is erg gezond en je kunt er eindeloos mee variëren. Het bevat veel vitaminen, waaronder A, B en C. Daarnaast is witlof rijk aan foliumzuur dat een gunstig effect heeft op de darmflora en een gezonde zwangerschap bevordert. De mineralen in witlof zorgen voor een goede vochtafdrijving.
Kun je stamppot rauwe andijvie bewaren?
In de koelkast kun je vers gemaakte stamppot andijvie nog een dag of twee goed houden. Daarbij is het wel van belang dat de stamppot afgedekt wordt. Zou je het open bewaren in de koelkast, kan het binnen een halve dag droog worden. In de vriezer kun je stamppot andijvie nog twee tot drie maanden bewaren.
Hoe kun je stamppot het beste opwarmen?
Stamppot kun je in de magnetron opwarmen of in een pan op laag vuur met een scheutje vocht en de deksel erop. Het vocht zorgt ervoor dat het niet aanbrandt en de warmte verdeelt – wel regelmatig roeren natuurlijk.
Is stamppot wortelen gezond?
De goede stoffen uit de wortels zijn het best op te nemen in combinatie met een klein beetje vet. Kortom regelmatig zorgen dat er voldoende bètacaroteen wordt gegeten is dus van belang voor de gezondheid en door de afwisseling van de verschillende groenten krijg je dan bijna alle vitamines en mineralen binnen.
Hoelang kan je stamppot andijvie bewaren?
In de koelkast kun je de kliekjes tot drie dagen bewaren. De beste plek is achter in de koelkast of in de nulgradenlade. Wil je de maaltijd liever langer bewaren? In de vriezer blijft stamppot tot twee maanden goed.