Hoe kan ik artisjok bewaren?
De artisjok is gevoelig voor uitdrogen. Wikkel hem daarom na aankoop in een vochtige theedoek en bewaar hem in de koelkast. Zo is de artisjok enkele dagen houdbaar. In een goed gesloten plastic zakje of bakje kun je artisjok ook in de diepvries bewaren.
Hoe lang gekookte artisjok bewaren?
Gekookte artisjokken, of deze nu uit de vriezer komen of vers gekookte zijn, moet je dezelfde dag opeten. Langer bewaren wordt sterk afgeraden. Verse nog niet gekookte artisjok kun je twee dagen in de koelkast bewaren.
Kan je artisjokharten invriezen?
Artisjok bewaren In de vriezer kunnen de artisjokken, mits luchtdicht verpakt, 6 maanden bewaard worden. Verse artisjokken kun je maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren. Zijn de artisjokken gekookt, dan kun je de groente niet lang bewaren.
Waar is artisjok goed voor?
De artisjok is rijk aan vitamines, mineralen, vezels en antioxidanten. Vitaminen in de artisjok zijn vitamine A, B1, B2, B6, C en foliumzuur. De artisjok beschikt over de mineralen calcium, fosfor, natrium, koper, magnesium en ijzer.
Hoe maak je een artisjok schoon?
Hoe reinig ik een artisjok?
- Verwijder de steel van de artisjok door ze eraf te slaan of te breken.
- Verwijder de onderste bladeren met een klein mes of met de hand.
- Snij dan de grote bladeren weg tot enkel de kleine paarse bladeren overblijven.
- Zorg ervoor dat de ronde vorm van de artisjok behouden blijft.
Kan je gekookte artisjok bewaren?
Gekookte artisjokken kun je beter niet bewaren – zelfs niet koel – aangezien dat product snel achteruitgaat. Om ze langer te bewaren moet je de artisjokken na het schoonmaken in twee snijden, gedurende enkele minuten blancheren in kokend water en vervolgens bewaren in de diepvriezer, in olie of azijn.
Waar krijg je artisjokken?
Je kunt verse artisjokken vaak gewoon in de supermarkt kopen, maar ook bij de groenteboer of op de markt kom je ze regelmatig tegen. Zo nu en dan vind je ze ook bij de toko of soek (een Marokkaanse of Midden-Oosterse winkel).
Is artisjok vochtafdrijvend?
De artisjok kan een prikkelende werking hebben op de nieren, want ze hebben net als citroenen een vochtafdrijvende werking. De binnenste bladeren voorkomen gasvorming en de getande bladeren van de steel zijn aangewezen bij maagklachten, reuma en koorts.