Inhoudsopgave
Welke kaas bij droge witte wijn?
Een witte wijn is heerlijk bij een zachte kaassoort van koemelk. Denk bijvoorbeeld aan een Port Salut, Brie of Camembert. Ga dan wel voor een licht volle en ‘kruidige’ wijn, zoals een Viognier uit de Rhône of een Pinot Grigio uit Italië. Ook een Riesling doet het goed.
Welke kaas past bij pinot noir?
Jonge goudse, emmentaler en edammer zijn voorbeelden van milde kaassoorten die goed combineren met een fluweelzachte rode wijn, zoals pinot Noir. De kazen vinden ook een perfecte match in droge silvaner of pinot gris.
Welke rode wijn bij oude kaas?
Rode wijn is de meest ideale combinatie met een harde en een halfharde kaas. Cabernet Sauvignon, Plavac Mali, Zinfandel, Blaufränkisch en Zweigelt zijn slechts enkele van de rode wijnen die hier goed bij passen.
Welke rode wijn bij zachte kazen?
Zachte kazen Deze kazen combineer je best met een fruitige rode wijn zoals Pinot Noir of Beaujolais. Rosé is ook een uitstekende keuze bij dit soort kazen.
Welke kaas bij Pinot Blanc?
Mogelijke goede kaascombinaties voor deze wijnen zijn:
| Sauvignon Blanc | jong en jong belegen Goudse kaas, jonge geitenkaas en feta |
|---|---|
| Pinot Gris | jonge Goudse en Edammer, Gruyere, Époisses, Münster, Reblochon |
| Riesling (lichtzoet) | belegen Goudse kaas, Époisses, Morbier, Emmentaler, Münster |
Welke kaas is romig?
Een romige kaas is een kaas die bij het aansnijden ervan al aan het mes blijft plakken. Voorbeelden van romige kazen zijn natuurlijk de verse geitenkaas, een romige brie of een Hollandse Kernhem. Een romige kaas is dankzij zijn zachte smaak uitermate geschikt als dessert.
Welke rode wijn met kaas?
Kazen hebben vaak een wat romig karakter en dat gaat niet zo goed samen met rode wijnen waarin de tannines sterk aanwezig zijn. Dan kies je bij een kaasschotel dus beter voor rode wijnen met zachte tannines, zoals wijnen van de druiven pinot noir, grenache of barbera.
Wat voor wijn bij kaasplank?
Als je een romige kaas hebt die net iets steviger is, kies dan voor een Merlot uit bijvoorbeeld de Pomerol of Saint Emilion. Wil je een witte wijn bij een romige kaassoort, neem dan voor een houtgerijpte en zonnige Chardonnay, een Pinot Gris, een Gewürztraminer of een Fino Sherry, gewoonweg heerlijk.
Welke wijn bij kaas dessert?
Een stuk blauwschimmelkaas kan wel een lekkere zoete tegenhanger gebruiken. Ga voor een glas rode port, dessertwijn, zoete mousserende wijn of een gewurztraminer uit de Elzas.
Welke wijn is lekker bij kaas?
Zowel zachtere als een heleboel harde kazen passen heel goed samen met bijvoorbeeld een sauvignon blanc, chardonnay of riesling. Zelfs sprankelende wijnen hebben hun favoriete kazen. Het koolzuur van een schuimwijn past bijvoorbeeld heel goed bij een wat kleverige kaas zoals brie of camembert.