Inhoudsopgave
Hoe sla wassen zonder centrifuge?
Leg ieder blad direct na het snijden in het water. Ga zo door tot je alle sla in het water hebt. Roer nu voorzichtig met je handen door het water en zorg dat de sla niet beschadigd. Laat de sla nog 5 minuten in het water liggen zodat eventueel zand naar de bodem kan zakken.
Hoe IJsbergsla bereiden?
Verwijder voor gebruik de lelijke bladeren en was de sla. Snij de krop daarna eerst in vieren en daarna in reepjes. Wil je snel de losse bladeren van de krop hebben, sla dan met de stronk op de rand van een werkblad bijvoorbeeld en draai de stonk eruit, nu komende bladeren makkelijk los.
Hoe snijd je een krop IJsbergsla?
Stappen
- Snijd de kern weg. Leg de krop sla op de zijkant zodat de stronk naar je geslepen mes wijst.
- Haal de buitenste bladeren weg. Gooi de buitenste laag of buitenste twee lagen bladeren van de krop sla weg.
- Snijd de krop doormidden.
- Leg de helften met de platte kant naar beneden en snijd ze doormidden.
Hoe houd je ijsbergsla goed?
Verpakt in plastic folie is de sla ongeveer een week in de koelkast houdbaar. Wanneer je vooraf de stronk verwijdert, verleng je de houdbaarheid nog verder. Buiten de koelkast is de sla een paar dagen houdbaar als je de sla op een koele plek bewaart (12-15°C). Zorg ervoor dat de sla kan ademen.
Hoe houd ik ijsbergsla goed?
Versneden sla bewaren doe je zo
- Belangrijk, sla moet kunnen ademen. Stop de gewassen bladeren dus nooit in een afgesloten plastic zak.
- Was de sla en zwier de bladeren in de slacentrifuge. Wikkel de bladeren voorzichtig in een propere keukenhanddoek en leg alles in de koelkast. De sla blijft nog een weekje goed zo.
Hoe krijg ik sla droog?
Een goed hulpmiddel bij het drogen van sla is een zogenaamde slacentrifuge. Met een simpele handbeweging breng de centrifuge in beweging en draai je de sla in een paar seconden droog. Heb je geen slacentrifuge in huis? Geen nood; met behulp van een theedoek kun ook prima sla drogen.
Waarom mag je sla niet snijden?
Als je sla snijdt, verkleuren de blaadjes snel aan de snijranden. Daarom is het beter om sla te scheuren. Er zijn 2 soorten sla die je wel kunt snijden zonder dat deze bruin kleuren: romanasla en ijsbergsla.
Waarom wordt groente gewassen in ijswater?
Volgens een onderzoek van de University of California, Riverside, is driedubbel in ijswater gewassen sla leuk en aardig, maar heb je alsnog kans op voedselvergiftiging.